Cố định vi khuẩn Oenococcus oeni bằng phức chất mang alginate-bacterial cellulose để ứng dụng lên men malolactic /

Mã QR

Cố định vi khuẩn Oenococcus oeni bằng phức chất mang alginate-bacterial cellulose để ứng dụng lên men malolactic /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn Thúy Hương.
Tác giả khác:	Thái Trịnh Thượng Trí.
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Những chủ đề:	Malolactic Oenococcus oeni Rượu vang
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Effects of ethanol on Oenococcus oeni
Bỡi: Silveira, Maria Graca da
Được phát hành: (2003)

Absence of malolactic activity is a characteristic of H+-atpase-deficient mutants of the lactic acid bacterium oenococcus oeni /

Membrane fluidity adjustments in ethanol-stressed oenococcus oeni cells /

The ftsH gene of the wine bacterium oenococcus oeni is involved in protection against environmental stress /

Lên men rượu vang mận :
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Được phát hành: (2008)

Ảnh hưởng của một số axit yếu và chất kháng khuẩn tự nhiên lên quá trình lên men malolactic của Streptococcus mutans ở dạng huyền dịch và biofilm /
Bỡi: Nguyễn Thị Mai Phương.

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Huỳnh, Thị Thu Ba
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
Bỡi: Đặng, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2009)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
Bỡi: Trần, Thị Quế
Được phát hành: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
Bỡi: Lê, Thị Thảo
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
Bỡi: Ngô, Thị Ngân
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
Bỡi: Thạch, Ngang
Được phát hành: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
Bỡi: Đinh, Thị Kim Lan
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
Bỡi: Võ, Thị Thanh Trang
Được phát hành: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
Bỡi: Lê, Đặng Hồng Phúc
Được phát hành: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
Bỡi: Nguyễn, Phú Hơn
Được phát hành: (2017)

Làm rượu vang trái cây ở gia đình
Bỡi: Vũ Công, Hậu
Được phát hành: (2018)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
Bỡi: Huỳnh, Thị Sữa
Được phát hành: (2014)

Kể chuyện rượu vang
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Khánh Chi
Được phát hành: (2018)

Công nghệ sản xuất rượu vang /
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn.
Được phát hành: (2011)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi, Ái
Được phát hành: (2008)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Được phát hành: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Viên, Thị Hải Yến
Được phát hành: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Lữ, Hằng Nghi
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu tách loại tanin và lên men chế biến rượu vang từ dịch ép quả điều
Bỡi: Võ, Thị Thu Giang

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
Bỡi: Trần, Chí Tâm
Được phát hành: (2015)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
Bỡi: Trần, Thanh Hiền
Được phát hành: (2012)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
Bỡi: Ngô, Thị Kim Yến
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
Bỡi: Lý, Huỳnh Liên Hương
Được phát hành: (2009)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
Bỡi: Châu, Ngọc Mới
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
Bỡi: Võ, Xuân Minh Đăng
Được phát hành: (2010)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
Bỡi: Nguyễn, Chí Nhân
Được phát hành: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
Bỡi: Nguyễn, Phúc Trường
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
Bỡi: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Được phát hành: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
Bỡi: Hồ, Thanh Trúc
Được phát hành: (2011)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
Bỡi: Neáng, Thơi
Được phát hành: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
Bỡi: Lý, Hòa Nhã
Được phát hành: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus).
Bỡi: Phạm, Thị Thu Ngân, et al.
Được phát hành: (2020)