Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

QRコード

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

Khái quát các phương pháp bảo quản thực phẩm. Hướng dẫn làm lạnh và bảo quản thực phẩm: lạnh đông và trữ đông thực phẩm. Lạnh đông thịt, lạnh đông thuỷ hải sản, lạnh đông rau củ và lạnh đông trái cây

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Nguyễn, Văn Mười
その他の著者:	Nguyễn Văn Mười
言語:	Undetermined
出版事項:	Hà Nội Giáo dục 2005
主題:	Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

類似資料

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
出版事項: (2007)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm /
出版事項: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
出版事項: (2011)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
著者:: Hà, Duyên Tư
出版事項: (2006)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
著者:: Trịnh, Văn Dũng
出版事項: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
著者:: Nguyễn, Bin
出版事項: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
著者:: Nguyễn, Bin
出版事項: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
著者:: Nguyễn, Bin
出版事項: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm
著者:: Lê Văn Việt Mẫn
出版事項: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
著者:: Lê, Văn Việt Mẫn
出版事項: (2016)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
著者:: Lý, Nguyễn Bình
出版事項: (2011)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
著者:: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
出版事項: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 4, Phân riêng dưới tác dụng của nhiệt (chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, thích ly, kết tinh, sấy)
著者:: Nguyễn, Bin
出版事項: (2021)

Ngôn ngữ tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Hóa học, Thực phẩm & Công nghệ sinh học
著者:: Nguyễn, Thị Hiền
出版事項: (2003)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
著者:: Trịnh Hùng Cường.

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm /
著者:: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
出版事項: (2003)

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm /
著者:: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
出版事項: (2003)

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây
著者:: Phan, Thị Kim
出版事項: (2011)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
著者:: Lê, Ngọc Sáu
出版事項: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
著者:: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
出版事項: (2007)

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến thịt quả điều
著者:: Cao, Văn Hùng
出版事項: (2011)

Xác định quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt lợn,bò và gia súc khác thành dạng thực phẩm tiêu dùng nội địa và xuất khẩu
著者:: Nguyễn, Đại Hưng
出版事項: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
著者:: Lê Mỹ Hồng
出版事項: (2005)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
著者:: Nguyễn, Hồng Khánh
出版事項: (2011)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
著者:: Lê Thanh Xuân
出版事項: (1998)

Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
著者:: Nguyễn, Văn Đoàn
出版事項: (2011)

Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà
著者:: Đinh, Ngọc Loan
出版事項: (2011)

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
著者:: Đỗ, Thị Giang
出版事項: (2011)

Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
著者:: Cao, Văn Hùng
出版事項: (2011)

Unit operations in food engineering
著者:: Ibarz, Albert
出版事項: (2003)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
著者:: Kretovits, V.L
出版事項: (1982)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
著者:: Nguyễn Tấn Dũng
出版事項: (2016)

Công nghiệp chế biến cá /
著者:: Lariohov V. V.
出版事項: (1971)

Xây dựng mô hình tổ chức và trang bị kỹ thuật trạm chế biến lương thực, thực phẩm qui mô nhỏ
著者:: Nguyễn, Văn Việt
出版事項: (2011)

Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ, cua
著者:: Trần, Thị Luyến
出版事項: (2011)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
著者:: Mai, Văn Lề
出版事項: (2011)

Nghiên cưú quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm phụ chăn nuôi ở các xí nghiệp giết mổ (lông, máu, xương, móng...) thành các loại thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm
著者:: Lê, Văn Liễn
出版事項: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
著者:: Nguyễn Bin
出版事項: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
著者:: Nguyễn Bin.
出版事項: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
著者:: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
出版事項: (2005)