Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

Mã QR

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

Khái quát các phương pháp bảo quản thực phẩm. Hướng dẫn làm lạnh và bảo quản thực phẩm: lạnh đông và trữ đông thực phẩm. Lạnh đông thịt, lạnh đông thuỷ hải sản, lạnh đông rau củ và lạnh đông trái cây

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Văn Mười
Tác giả khác:	Nguyễn Văn Mười
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Giáo dục 2005
Những chủ đề:	Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Những quyển sách tương tự

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
Được phát hành: (2007)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm /
Được phát hành: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Được phát hành: (2011)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Bỡi: Trịnh, Văn Dũng
Được phát hành: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Bin
Được phát hành: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Bin
Được phát hành: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Bin
Được phát hành: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2016)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Bỡi: Lý, Nguyễn Bình
Được phát hành: (2011)

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Được phát hành: (2003)

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm /
Bỡi: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Được phát hành: (2003)

Ngôn ngữ tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Hóa học, Thực phẩm & Công nghệ sinh học
Bỡi: Nguyễn, Thị Hiền
Được phát hành: (2003)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
Bỡi: Trịnh Hùng Cường.

Unit operations in food engineering
Bỡi: Ibarz, Albert
Được phát hành: (2003)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Bỡi: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
Được phát hành: (2007)

Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Bỡi: ThS. Lê Mỹ, Hồng
Được phát hành: (2018)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
Bỡi: Lê Mỹ Hồng
Được phát hành: (2005)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
Bỡi: Lê Thanh Xuân
Được phát hành: (1998)

Công nghiệp chế biến cá /
Bỡi: Lariohov V. V.
Được phát hành: (1971)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Kretovits, V.L
Được phát hành: (1982)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin
Được phát hành: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin.
Được phát hành: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin
Được phát hành: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin
Được phát hành: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin
Được phát hành: (2004)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin.
Được phát hành: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2005)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
Bỡi: Nguyễn Tấn Dũng
Được phát hành: (2016)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2013)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2004)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, PGS.TSKH.
Được phát hành: (2002)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2004)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, PGS.TSKH.
Được phát hành: (2002)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
Bỡi: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
Được phát hành: (2002)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Đức Lượng
Được phát hành: (2002)

Công nghiệp thực phẩm /
Bỡi: B.G I-uXupốp
Được phát hành: (1973)