Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
Khái quát các phương pháp bảo quản thực phẩm. Hướng dẫn làm lạnh và bảo quản thực phẩm: lạnh đông và trữ đông thực phẩm. Lạnh đông thịt, lạnh đông thuỷ hải sản, lạnh đông rau củ và lạnh đông trái cây
Tallennettuna:
| Päätekijä: | Nguyễn, Văn Mười |
|---|---|
| Muut tekijät: | Nguyễn Văn Mười |
| Kieli: | Undetermined |
| Julkaistu: |
Hà Nội
Giáo dục
2005
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|
Samankaltaisia teoksia
-
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
Julkaistu: (2007) -
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm /
Julkaistu: (2010) -
Công nghệ chế biến thực phẩm /
Julkaistu: (2011) -
Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
Tekijä: Hà, Duyên Tư
Julkaistu: (2006) -
Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Tekijä: Trịnh, Văn Dũng
Julkaistu: (2008)