Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

Mã QR

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

Khái quát các phương pháp bảo quản thực phẩm. Hướng dẫn làm lạnh và bảo quản thực phẩm: lạnh đông và trữ đông thực phẩm. Lạnh đông thịt, lạnh đông thuỷ hải sản, lạnh đông rau củ và lạnh đông trái cây

Đã lưu trong:

書目詳細資料
主要作者:	Nguyễn, Văn Mười
其他作者:	Nguyễn Văn Mười
語言:	Undetermined
出版:	Hà Nội Giáo dục 2005
主題:	Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

相似書籍

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm
出版: (2007)

Thí nghiệm công nghệ thực phẩm /
出版: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
出版: (2011)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
由: Hà, Duyên Tư
出版: (2006)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
由: Trịnh, Văn Dũng
出版: (2008)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
由: Nguyễn, Bin
出版: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
由: Nguyễn, Bin
出版: (2007)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm
由: Nguyễn, Bin
出版: (2007)

Công nghệ chế biến thực phẩm
由: Lê Văn Việt Mẫn
出版: (2016)

Công nghệ chế biến thực phẩm
由: Lê, Văn Việt Mẫn
出版: (2016)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
由: Lý, Nguyễn Bình
出版: (2011)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
由: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
出版: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm. Tập 4, Phân riêng dưới tác dụng của nhiệt (chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, thích ly, kết tinh, sấy)
由: Nguyễn, Bin
出版: (2021)

Ngôn ngữ tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Hóa học, Thực phẩm & Công nghệ sinh học
由: Nguyễn, Thị Hiền
出版: (2003)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
由: Trịnh Hùng Cường.

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm /
由: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
出版: (2003)

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm /
由: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
出版: (2003)

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây
由: Phan, Thị Kim
出版: (2011)

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
由: Lê, Ngọc Sáu
出版: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
由: Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập1, Công nghệ lạnh
出版: (2007)

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến thịt quả điều
由: Cao, Văn Hùng
出版: (2011)

Xác định quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt lợn,bò và gia súc khác thành dạng thực phẩm tiêu dùng nội địa và xuất khẩu
由: Nguyễn, Đại Hưng
出版: (2011)

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Mã số môn học CB356
由: Lê Mỹ Hồng
出版: (2005)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
由: Nguyễn, Hồng Khánh
出版: (2011)

Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống /
由: Lê Thanh Xuân
出版: (1998)

Xây dựng mô hình (công nghệ và thiết bị) chế biến và bảo quản bán thành phẩm từ quả với quy mô thích hợp
由: Nguyễn, Văn Đoàn
出版: (2011)

Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hoà
由: Đinh, Ngọc Loan
出版: (2011)

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm alfa-amylaza trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp dệt
由: Đỗ, Thị Giang
出版: (2011)

Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
由: Cao, Văn Hùng
出版: (2011)

Unit operations in food engineering
由: Ibarz, Albert
出版: (2003)

Sử dụng chế phẩm enzim trong công nghệ thực phẩm
由: Kretovits, V.L
出版: (1982)

Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo)
由: Nguyễn Tấn Dũng
出版: (2016)

Công nghiệp chế biến cá /
由: Lariohov V. V.
出版: (1971)

Xây dựng mô hình tổ chức và trang bị kỹ thuật trạm chế biến lương thực, thực phẩm qui mô nhỏ
由: Nguyễn, Văn Việt
出版: (2011)

Hoàn thiện qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitozan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp từ phế liệu vỏ tôm, vỏ ghẹ, cua
由: Trần, Thị Luyến
出版: (2011)

Bảo quản, chế biến các loại củ nhiều tinh bột và công nghệ sản xuất bánh đa nem
由: Mai, Văn Lề
出版: (2011)

Nghiên cưú quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm phụ chăn nuôi ở các xí nghiệp giết mổ (lông, máu, xương, móng...) thành các loại thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm
由: Lê, Văn Liễn
出版: (2011)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
由: Nguyễn Bin
出版: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
由: Nguyễn Bin.
出版: (2005)

Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm.
由: Nguyễn Bin, GS.TSKH.
出版: (2005)