Lactic acid fermentation of fruits and vegetables

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Lactic acid fermentation of fruits and vegetables

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Natura:	Sách
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	CRC Press 2017
Soggetti:	Fermented foods; Lactic acid; Thực phẩm lên men;
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh

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