Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

QR رمز

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Phan, Thị Kim
التنسيق:	Bài viết
اللغة:	Vietnamese
منشور في:	2011
الموضوعات:	Công nghiệp thực phẩm
الوصول للمادة أونلاين:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

مواد مشابهة

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
بواسطة: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
منشور في: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
بواسطة: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
منشور في: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
بواسطة: Lê, Ngọc Thụy
منشور في: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
بواسطة: Trần, Đức Ba
منشور في: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
بواسطة: Nguyễn, Hồng Khánh
منشور في: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
بواسطة: Võ Hoàng Nghĩa
منشور في: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
منشور في: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
بواسطة: Lê, Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
منشور في: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
بواسطة: Nguyễn, Văn Tư, وآخرون
منشور في: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
منشور في: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Xuân Phương
منشور في: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn.
منشور في: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
بواسطة: Lê, Văn Việt Mẫn
منشور في: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
بواسطة: Tống, Thị Ánh Ngọc
منشور في: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
بواسطة: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
بواسطة: Lê, Văn Việt Mẫn
منشور في: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
بواسطة: Lê, Văn Việt Mẫn
منشور في: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
بواسطة: Nguyễn, Công Hoan
منشور في: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
منشور في: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
بواسطة: Ngô, Tiến Hiển
منشور في: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn
منشور في: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
بواسطة: Nguyễn, Bá Thanh
منشور في: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cần
منشور في: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
منشور في: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
بواسطة: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
بواسطة: Văn, Minh Nhựt
منشور في: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
بواسطة: Dư, Nguyễn Đại Nam
منشور في: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
بواسطة: Ngô, Tiến Hiển
منشور في: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
منشور في: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
منشور في: (2015)