Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Codi QR

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Phan, Thị Kim
Format:	Bài viết
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2011
Matèries:	Công nghiệp thực phẩm
Accés en línia:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Ítems similars

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
per: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Publicat: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
per: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Publicat: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
per: Lê, Ngọc Thụy
Publicat: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
per: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicat: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
per: Trần, Đức Ba
Publicat: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
per: Nguyễn, Hồng Khánh
Publicat: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
per: Võ Hoàng Nghĩa
Publicat: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Publicat: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Publicat: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
per: Nguyễn, Văn Tư, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
per: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Publicat: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
per: Nguyễn, Xuân Phương
Publicat: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
per: Lê Văn Việt Mẫn.
Publicat: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
per: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicat: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
per: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
per: Nguyễn, Văn Mười
Publicat: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
per: Nguyễn, Công Hoan
Publicat: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Publicat: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
per: Ngô, Tiến Hiển
Publicat: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
per: Lê Văn Việt Mẫn
Publicat: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
per: Nguyễn, Bá Thanh
Publicat: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
per: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicat: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
per: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicat: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
per: Nguyễn, Trọng Cần
Publicat: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Publicat: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
per: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
per: Văn, Minh Nhựt
Publicat: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
per: Dư, Nguyễn Đại Nam
Publicat: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
per: Ngô, Tiến Hiển
Publicat: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Publicat: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Publicat: (2015)