Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Mã QR

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Phan, Thị Kim
Format:	Bài viết
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	2011
Fag:	Công nghiệp thực phẩm
Online adgang:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Lignende værker

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
af: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Udgivet: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
af: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Udgivet: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
af: Lê, Ngọc Thụy
Udgivet: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
af: Nguyễn, Trọng Cẩn
Udgivet: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
af: Trần, Đức Ba
Udgivet: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
af: Nguyễn, Hồng Khánh
Udgivet: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
af: Võ Hoàng Nghĩa
Udgivet: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Udgivet: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
af: Lê, Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Udgivet: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
af: Nguyễn, Văn Tư, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
af: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Udgivet: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
af: Nguyễn, Xuân Phương
Udgivet: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
af: Lê Văn Việt Mẫn.
Udgivet: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
af: Lê, Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
af: Tống, Thị Ánh Ngọc
Udgivet: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
af: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
af: Nguyễn, Văn Mười
Udgivet: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
af: Lê, Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
af: Lê, Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
af: Nguyễn, Công Hoan
Udgivet: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Udgivet: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
af: Ngô, Tiến Hiển
Udgivet: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
af: Lê Văn Việt Mẫn
Udgivet: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
af: Nguyễn, Bá Thanh
Udgivet: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Trọng Cẩn
Udgivet: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Trọng Cẩn
Udgivet: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Trọng Cần
Udgivet: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Udgivet: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
af: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
af: Văn, Minh Nhựt
Udgivet: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
af: Dư, Nguyễn Đại Nam
Udgivet: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
af: Ngô, Tiến Hiển
Udgivet: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Udgivet: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Udgivet: (2015)