Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Mã QR

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Phan, Thị Kim
Formáid:	Bài viết
Teanga:	Vietnamese
Foilsithe:	2011
Ábhair:	Công nghiệp thực phẩm
Rochtain Ar Líne:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Míreanna Comhchosúla

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
le: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Foilsithe: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
le: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Foilsithe: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
le: Lê, Ngọc Thụy
Foilsithe: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
le: Nguyễn, Trọng Cẩn
Foilsithe: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
le: Trần, Đức Ba
Foilsithe: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
le: Nguyễn, Hồng Khánh
Foilsithe: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
le: Võ Hoàng Nghĩa
Foilsithe: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Foilsithe: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
le: Lê, Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Foilsithe: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
le: Nguyễn, Văn Tư, et al.
Foilsithe: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Foilsithe: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
le: Nguyễn, Xuân Phương
Foilsithe: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
le: Lê Văn Việt Mẫn.
Foilsithe: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
le: Lê, Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
le: Tống, Thị Ánh Ngọc
Foilsithe: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
le: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
le: Nguyễn, Văn Mười
Foilsithe: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
le: Lê, Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
le: Lê, Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
le: Nguyễn, Công Hoan
Foilsithe: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Foilsithe: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
le: Ngô, Tiến Hiển
Foilsithe: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
le: Lê Văn Việt Mẫn
Foilsithe: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
le: Nguyễn, Bá Thanh
Foilsithe: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn, Trọng Cẩn
Foilsithe: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn, Trọng Cẩn
Foilsithe: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn, Trọng Cần
Foilsithe: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Foilsithe: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
le: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
le: Văn, Minh Nhựt
Foilsithe: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
le: Dư, Nguyễn Đại Nam
Foilsithe: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
le: Ngô, Tiến Hiển
Foilsithe: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Foilsithe: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Foilsithe: (2015)