Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Codice QR

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Phan, Thị Kim
Natura:	Bài viết
Lingua:	Vietnamese
Pubblicazione:	2011
Soggetti:	Công nghiệp thực phẩm
Accesso online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Documenti analoghi

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
di: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Pubblicazione: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
di: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Pubblicazione: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
di: Lê, Ngọc Thụy
Pubblicazione: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
di: Nguyễn, Trọng Cẩn
Pubblicazione: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
di: Trần, Đức Ba
Pubblicazione: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
di: Nguyễn, Hồng Khánh
Pubblicazione: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
di: Võ Hoàng Nghĩa
Pubblicazione: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Pubblicazione: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
di: Lê, Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Pubblicazione: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
di: Nguyễn, Văn Tư, et al.
Pubblicazione: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
di: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Pubblicazione: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
di: Nguyễn, Xuân Phương
Pubblicazione: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
di: Lê Văn Việt Mẫn.
Pubblicazione: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
di: Lê, Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
di: Tống, Thị Ánh Ngọc
Pubblicazione: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
di: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
di: Nguyễn, Văn Mười
Pubblicazione: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
di: Lê, Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
di: Lê, Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
di: Nguyễn, Công Hoan
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Pubblicazione: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
di: Ngô, Tiến Hiển
Pubblicazione: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
di: Lê Văn Việt Mẫn
Pubblicazione: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
di: Nguyễn, Bá Thanh
Pubblicazione: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
di: Nguyễn, Trọng Cẩn
Pubblicazione: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
di: Nguyễn, Trọng Cẩn
Pubblicazione: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
di: Nguyễn, Trọng Cần
Pubblicazione: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Pubblicazione: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
di: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
di: Văn, Minh Nhựt
Pubblicazione: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
di: Dư, Nguyễn Đại Nam
Pubblicazione: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
di: Ngô, Tiến Hiển
Pubblicazione: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Pubblicazione: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Pubblicazione: (2015)