Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

QR-kod

Đánh giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tác giả: Phan Thị Kim, GS,TS; Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác -- Từ khóa: An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Phan, Thị Kim
Materialtyp:	Bài viết
Språk:	Vietnamese
Publicerad:	2011
Ämnen:	Công nghiệp thực phẩm
Länkar:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/9442
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Liknande verk

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023
av: Lê, Thị Hồng Hảo, Nguyễn Lê Hoàng Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Giang, Phạm Như Trọng, Nguyễn
Publicerad: (2024)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm /
av: Nguyễn Trọng Cẩn, GS.TSKH.
Publicerad: (2009)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
av: Lê, Ngọc Thụy
Publicerad: (2009)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
av: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicerad: (2009)

Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
av: Trần, Đức Ba
Publicerad: (1993)

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt
av: Nguyễn, Hồng Khánh
Publicerad: (2011)

Thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm chế biến
av: Võ Hoàng Nghĩa
Publicerad: (2023)

Công nghệ chế biến thực phẩm /
Publicerad: (2011)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2019)

Công nghệ chế biến thực phẩm
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Publicerad: (2005)

Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh
av: Nguyễn, Văn Tư, et al.
Publicerad: (2023)

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm
av: Nguyễn, Thị Hoài Trâm
Publicerad: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
av: Nguyễn, Xuân Phương
Publicerad: (2006)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.
av: Lê Văn Việt Mẫn.
Publicerad: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2016)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
av: Tống, Thị Ánh Ngọc
Publicerad: (2020)

Muối và công nghệ chế biến thực phẩm /
av: Trịnh Hùng Cường.

Công nghệ chế biến lạnh thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2005)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2007)

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế
av: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2011)

Nghiên cứu và triển khai sản xuất sản phẩm đồ hộp "giá dầm dấm" xuất khẩu
av: Nguyễn, Công Hoan
Publicerad: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2007)

Hướng dẫn phòng vệ thực phẩm trong sản xuất và chế biến cá da trơn
Publicerad: (2015)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
av: Ngô, Tiến Hiển
Publicerad: (2011)

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống.
av: Lê Văn Việt Mẫn
Publicerad: (2004)

Nghiên cứu đề xuất mô hình lựa chọn thực phẩm của người Việt Nam bằng cách tiếp cận giữa sản phẩm và người tiêu dùng: Luận án Tiến sĩ - Chuyên ngành: Chế biến thực phẩm và đồ uống
av: Nguyễn, Bá Thanh
Publicerad: (2014)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
av: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicerad: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
av: Nguyễn, Trọng Cẩn
Publicerad: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
av: Nguyễn, Trọng Cần
Publicerad: (1990)

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản.
Publicerad: (2011)

Một số ý kiến về tội xuất sản phẩm kém phẩm chất, không đúng tiêu chuẩn /
av: Nguyễn Mạnh Kháng.

Bài giảng máy sản xuất thực phẩm
av: Văn, Minh Nhựt
Publicerad: (2000)

An toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá : Từ cơ sở sản xuất đến người tiêu dùng : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
av: Dư, Nguyễn Đại Nam
Publicerad: (2022)

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục
av: Ngô, Tiến Hiển
Publicerad: (2011)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Publicerad: (2008)

Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
Publicerad: (2015)