Nghiên cứu lên men tạo acid acetic từ củ khoai lang tím

Nghiên cứu xây dựng quy trình lên men giấm từ củ khoai lang tím. Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng giấm.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Đinh Văn Hòa
Outros autores: Huỳnh Thị Kim Cúc TS. (Hướng dẫn)
Formato: Libro
Idioma:Vietnamese
Publicado: Đà Nẵng Đại học Đà Nẵng 2014
Những chủ đề:
Các nhãn: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Títulos similares