Nghiên cứu lên men tạo acid acetic từ củ khoai lang tím

QR Code

Nghiên cứu lên men tạo acid acetic từ củ khoai lang tím

Nghiên cứu xây dựng quy trình lên men giấm từ củ khoai lang tím. Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng giấm.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Đinh Văn Hòa
Other Authors:	Huỳnh Thị Kim Cúc TS. (Hướng dẫn)
Format:	Book
Language:	Vietnamese
Published:	Đà Nẵng Đại học Đà Nẵng 2014
Subjects:	Khoai lang tím > Luận văn tốt nghiệp > Nghiên cứu Lên men > Luận văn tốt nghiệp > Axit axetic Hóa hữu cơ Khoai lang tím Lên men Axit axetic
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

Similar Items

Nghiên cứu lên men tạo axit axetic từ củ khoai lang tím.
by: Đinh, Văn Hòa
Published: (2014)

Nghiên cứu thành phần của chất màu Anthocyanin chiết từ khoai lang tím
by: Thái, Thị Ánh Ngọc
Published: (2011)

Cây khoai lang
Published: (2001)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
by: Huỳnh, Xuân Phong
Published: (2011)

Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
by: Phan, Thị Diệu Hiền
Published: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
by: Đặng, Thị Thùy Vân
Published: (2010)

Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu anthocyanin từ củ khoai lang tím
by: Cù Thị Ngọc Thúy
Published: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
by: Nguyễn, Minh Nhựt
Published: (2016)

Tối ưu hoá quá trình chiết colagen từ da cá hồi (Oncorhynchus mykiss) bằng axit axetic /
by: Lê Phan Thuỳ Hạnh.

Amino acid fermentation
Published: (2017)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
by: Lê, Thị Cẩm Vân
Published: (2014)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
by: Nguyễn, Bình Duy Anh
Published: (2011)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Published: (2014)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương, Đức Phẩm
Published: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
by: Nguyễn, Thị Pha Ly
Published: (2011)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
by: Nguyễn, Hữu Tường
Published: (2012)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
by: Nguyễn, Thị Hiền
Published: (2006)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
by: Nguyễn, Thị Niềm
Published: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
by: Trương, Minh Tú
Published: (2017)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
by: Phạm, Văn Tâm
Published: (2016)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
by: Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Published: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
by: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
by: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Published: (2006)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương, Đức Phẩm
Published: (2012)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
by: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Published: (2019)

Nghiên cứu quy trình sản xuất hành tím lên men và ứng dụng bổ sung điều trị tổn thương gan do Ethanol : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
by: Ngô, Thị Thanh Minh
Published: (2019)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
by: Trương, Hoa Thảo Huyên
Published: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
by: Ngô, Minh Quang
Published: (2019)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Published: (2006)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
by: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Published: (2013)

Giáo trình công nghệ lên men
by: Lương Đức Phẩm
Published: (2012)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
by: Bùi Ái
Published: (2005)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
by: Võ, Thị Thanh Hà
Published: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
by: Phạm, Thiếu Quân
Published: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
by: Nguyễn, Thị Minh Thư
Published: (2015)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
by: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Published: (2019)

Quảng Bình - "Khoai khoai toàn khoai" /
by: Hải Sâm.

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
by: Lê, Thanh Mai
Published: (2009)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
by: Lưu, Hoàng Đệ
Published: (2016)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
by: Huỳnh, Diễm Mi
Published: (2016)