Lên men rượu vang mận :

QR رمز

Lên men rượu vang mận : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Đề tài tiến hành phân lập nấm men từ dịch quả mận lên men, sau đó tuyển chọn dòng có khả năng lên men tốt. Sử dụng dòng nấm men có khả năng lên men tốt để khảo sát ảnh hưởng của các nhân tố tác động đến quá trình lên men rượu để tìm...

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
الموضوعات:	Rượu vang và chế biến rượu vang,Wine and wine making
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
بواسطة: Huỳnh, Thị Thu Ba
منشور في: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
بواسطة: Đặng, Thị Hồng Nhung
منشور في: (2009)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
بواسطة: Lý, Huỳnh Liên Hương
منشور في: (2009)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
بواسطة: Châu, Ngọc Mới
منشور في: (2013)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
بواسطة: Võ, Xuân Minh Đăng
منشور في: (2010)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Nguyễn, Chí Nhân
منشور في: (2010)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
بواسطة: Nguyễn Nhật Minh Phương
منشور في: (2011)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
بواسطة: Trần, Thanh Hiền
منشور في: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
بواسطة: Phạm, Thị Ngọc Ánh
منشور في: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
بواسطة: Dương, Thị Thanh Xuân
منشور في: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
بواسطة: Nguyễn, Thị Hiền
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
بواسطة: Lê, Thị Thảo
منشور في: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
بواسطة: Ngô, Thị Ngân
منشور في: (2014)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
بواسطة: Trần, Thị Quế
منشور في: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
بواسطة: Thạch, Ngang
منشور في: (2014)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
منشور في: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
بواسطة: Đinh, Thị Kim Lan
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
بواسطة: Võ, Thị Thanh Trang
منشور في: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
بواسطة: Lê, Đặng Hồng Phúc
منشور في: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
بواسطة: Nguyễn, Phú Hơn
منشور في: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
بواسطة: Trần, Chí Tâm
منشور في: (2015)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
بواسطة: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
منشور في: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
بواسطة: Nguyễn, Phúc Trường
منشور في: (2011)

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum)
بواسطة: Dương, Tú Liên
منشور في: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
بواسطة: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
منشور في: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
بواسطة: Ngô, Thị Kim Yến
منشور في: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
بواسطة: Hồ, Thanh Trúc
منشور في: (2011)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
بواسطة: Huỳnh, Thị Sữa
منشور في: (2014)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
بواسطة: Viên, Thị Hải Yến
منشور في: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
بواسطة: Lữ, Hằng Nghi
منشور في: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
بواسطة: Neáng, Thơi
منشور في: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
بواسطة: Lý, Hòa Nhã
منشور في: (2015)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
بواسطة: Nguyễn, Chí Dũng
منشور في: (2010)

Kể chuyện rượu vang
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Khánh Chi
منشور في: (2018)

About wine
بواسطة: Henderson, Patrick
منشور في: (2007)

Handbook of enology =
منشور في: (2006)

Handbook of enology =
منشور في: (2006)

Công nghệ sản xuất rượu vang /
بواسطة: Lê Văn Việt Mẫn.
منشور في: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
بواسطة: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
منشور في: (2020)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
بواسطة: Võ, Thị Ngọc Điệp
منشور في: (2020)