Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :

Codi QR

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác : Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Nội dung đề tài là xây dựng quy trình sản xuất rượu vang từ trái giác thông qua việc phân lập, tuyển chọn các chủng nấm men từ trái giác và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Huỳnh, Thị Thu Ba
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Matèries:	Rượu vang và chế biến rượu vang,Wine and wine making
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Lên men rượu vang mận :
per: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Publicat: (2008)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
per: Đặng, Thị Hồng Nhung
Publicat: (2009)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
per: Lý, Huỳnh Liên Hương
Publicat: (2009)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
per: Châu, Ngọc Mới
Publicat: (2013)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
per: Võ, Xuân Minh Đăng
Publicat: (2010)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
per: Nguyễn, Chí Nhân
Publicat: (2010)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
per: Trần, Thanh Hiền
Publicat: (2012)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
per: Nguyễn Nhật Minh Phương
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
per: Phạm, Thị Ngọc Ánh
Publicat: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
per: Dương, Thị Thanh Xuân
Publicat: (2012)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
per: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Publicat: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
per: Viên, Thị Hải Yến
Publicat: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
per: Lữ, Hằng Nghi
Publicat: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
per: Lê, Thị Thảo
Publicat: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
per: Ngô, Thị Ngân
Publicat: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
per: Nguyễn, Thị Hiền
Publicat: (2011)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
Publicat: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
per: Thạch, Ngang
Publicat: (2014)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng nấm men tự nhiên lên men tượu vang khóm
per: Trần, Thị Quế
Publicat: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
per: Đinh, Thị Kim Lan
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
per: Võ, Thị Thanh Trang
Publicat: (2015)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
per: Trần, Chí Tâm
Publicat: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
per: Lê, Đặng Hồng Phúc
Publicat: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
per: Nguyễn, Phú Hơn
Publicat: (2017)

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum)
per: Dương, Tú Liên
Publicat: (2013)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
per: Ngô, Thị Kim Yến
Publicat: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
per: Nguyễn, Phúc Trường
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
per: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Publicat: (2011)

Tuyển chọn nấm men và đánh giá ảnh hưởng của phương pháp xử lý bảo quản nấm men khô đến hoạt tính lên men rượu từ dâu Hạ Châu
per: Huỳnh, Thị Sữa
Publicat: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
per: Hồ, Thanh Trúc
Publicat: (2011)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
per: Nguyễn, Chí Dũng
Publicat: (2010)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
per: Neáng, Thơi
Publicat: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
per: Lý, Hòa Nhã
Publicat: (2015)

About wine
per: Henderson, Patrick
Publicat: (2007)

Handbook of enology =
Publicat: (2006)

Handbook of enology =
Publicat: (2006)

Kể chuyện rượu vang
per: Nguyễn, Ngọc Khánh Chi
Publicat: (2018)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
per: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Publicat: (2020)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
per: Nguyễn, Thị Thu Hương
Publicat: (2014)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
per: Võ, Thị Ngọc Điệp
Publicat: (2020)