Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /

QR Kodea

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /

Hiển thị phiên bản (7) khác

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn Thị Hiền, PGS. TS
Formatua:	Sách giấy
Hizkuntza:	Vietnamese
Argitaratua:	H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2006
Gaiak:	Công nghệ lên men Công nghiệp thực phẩm Giáo trình Lên men công nghiệp Lên men tự nhiên
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Antzeko izenburuak

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Argitaratua: (2006)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền /
nork: Nguyễn Thị Hiền, PGS.TS.
Argitaratua: (2004)

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền
nork: Nguyễn, Thị Hiền
Argitaratua: (2006)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /
nork: Bùi Ái
Argitaratua: (2005)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
nork: Lê, Thị Cẩm Vân
Argitaratua: (2014)

Nghiên cứu quá trình lên men rượu không chưng cất từ dịch lớp cơm nhầy hạt cacao : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp trường năm 2014 /
Argitaratua: (2014)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
nork: Nguyễn, Bình Duy Anh
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
nork: Trương, Hoa Thảo Huyên
Argitaratua: (2013)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Argitaratua: (2006)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
nork: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Argitaratua: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
nork: Võ, Thị Thanh Hà
Argitaratua: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
nork: Nguyễn, Thị Minh Thư
Argitaratua: (2015)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
nork: Nguyễn Anh Phượng.
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
nork: Phạm, Thiếu Quân
Argitaratua: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết thô từ quả dâu tằm có hoạt tính chống oxy hóa bổ sung vào sản phẩm sữa lên men : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
nork: Nguyễn Anh Phượng.
Argitaratua: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
nork: Nguyễn, Thị Pha Ly
Argitaratua: (2011)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
nork: Nguyễn, Hữu Tường
Argitaratua: (2012)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
nork: Nguyễn, Thị Niềm
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
nork: Trương, Minh Tú
Argitaratua: (2017)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
nork: Hồ, Thanh Thâm
Argitaratua: (2015)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
nork: Nguyễn, Minh Nhựt
Argitaratua: (2016)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
nork: Huỳnh, Xuân Phong
Argitaratua: (2011)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
nork: Nguyễn, Ngọc Thạch
Argitaratua: (2017)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
nork: Đặng, Thị Thùy Vân
Argitaratua: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
nork: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Argitaratua: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
nork: Ngô, Minh Quang
Argitaratua: (2019)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2012)

Nghiên cứu qui trình lên men nước chấm từ nấm bào ngư và đậu nành :
nork: Lưu, Hoàng Đệ
Argitaratua: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
nork: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Argitaratua: (2019)

Nghiên cứu sử dụng trái thanh long (Hylocereus undatus) chế biến nước uống lên men
nork: Lê Thị Kiều, Oanh
Argitaratua: (2018)

Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men
nork: Lê, Thanh Mai
Argitaratua: (2009)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Lương, Đức Phẩm
Argitaratua: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
nork: Trần, Thị Luyến
Argitaratua: (2019)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Argitaratua: (2009)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
nork: Lê, Văn Việt Mẫn
Argitaratua: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và bảo quản sản phẩm lên men và bảo quản sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc :
nork: Nguyễn, Thị Quế Thanh
Argitaratua: (2014)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2017)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
nork: Phạm, Văn Tâm
Argitaratua: (2016)