Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm Dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp
Đại cương về hàng thực phẩm; Thành phần hoá học và tính chất của hàng thực phẩm; Chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm, vận chuyển và bảo quản, tiêu chuẩn hoá hàng thực phẩm; Các nhóm hàng thực phẩm: rau quả tươi, lương thực, thịt gia súc gia cầm, trứng, thuỷ sản, sản phẩm chế biến......
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Erakunde egilea: | |
| Beste egile batzuk: | |
| Hizkuntza: | Undetermined |
| Argitaratua: |
Hà Nội
Nxb. Hà Nội
2005
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh |
|---|