Ứng dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêm :

kod QR

Ứng dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêm : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học

Nội dung đề tài là sử dụng alpha-amylase, glucoamylase thương mại để thủy phân tinh bột của nguyên liệu chuối trong chế biến rượu vang và tìm ra những điều kiện tồn trữ tối ưu cho sản phẩm rượu,......

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Trần, Ngọc Điệp
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Hasła przedmiotowe:	Chuối Xiêm,Công nghiệp thực phẩm và thương mại,Banana,Food industry and trade Enzim,Rượu,Phân tích,Enzymes,Wine,Analysis
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne zapisy

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
od: Đoàn, Diễm Chi
Wydane: (2010)

Ứng dụng các chế phẩm enzyme cải tiến qui trình sản suất rượu vang nếp than :
od: Nguyễn, Thị Giang Thanh
Wydane: (2008)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
Wydane: (2014)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
od: Châu, Ngọc Mới
Wydane: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
od: Dương, Thị Thanh Xuân
Wydane: (2012)

Lên men rượu vang mận :
od: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Wydane: (2008)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
od: Nguyễn, Chí Dũng
Wydane: (2010)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
od: Lý, Huỳnh Liên Hương
Wydane: (2009)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
od: Trần, Thanh Hiền
Wydane: (2012)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
od: Nguyễn, Chí Nhân
Wydane: (2010)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
od: Huỳnh, Thị Thu Ba
Wydane: (2014)

Vi nhân giống cây chuối xiêm (musa balbisiana colla) :
od: Huỳnh, Mộc Hiệp
Wydane: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
od: Đặng, Thị Hồng Nhung
Wydane: (2009)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng bằng enzyme và nấm men thuần chủng :
od: Nguyễn, Hoàng Anh
Wydane: (2010)

Defined fungal starter granules for purple glutinous rice wine
od: Ngo, Thi Phuong Dung
Wydane: (2004)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
od: Nguyễn Nhật Minh Phương
Wydane: (2011)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
od: Võ, Xuân Minh Đăng
Wydane: (2010)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
od: Võ, Thị Ngọc Điệp
Wydane: (2020)

Cây chuối ở Việt Nam
od: Trần, Thế Tục
Wydane: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
od: Võ, Thị Thanh Trang
Wydane: (2015)

Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc và phòng bệnh cho cây chuối
Wydane: (2016)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
od: Phạm, Thị Ngọc Ánh
Wydane: (2013)

Rượu Trung Quốc
od: Lý, Tranh Bình
Wydane: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
od: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Wydane: (2020)

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum)
od: Dương, Tú Liên
Wydane: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
od: Nguyễn, Thị Hiền
Wydane: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
od: Lê, Thị Thảo
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
od: Ngô, Thị Ngân
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
od: Nguyễn, Phúc Trường
Wydane: (2011)

About wine
od: Henderson, Patrick
Wydane: (2007)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
od: Thạch, Ngang
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
od: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Wydane: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
od: Đinh, Thị Kim Lan
Wydane: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
od: Hồ, Thanh Trúc
Wydane: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
od: Trần, Chí Tâm
Wydane: (2015)

Handbook of enology =
Wydane: (2006)

Handbook of enology =
Wydane: (2006)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
od: Nguyễn, Thị Thu Hương
Wydane: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
od: Lê, Đặng Hồng Phúc
Wydane: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
od: Nguyễn, Phú Hơn
Wydane: (2017)