Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Mã QR

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách được coi là một trong những giáo trình kỹ thuật chuyên môn chủ yếu trong chương trình đào tạo kỹ sư thực phẩm. Sách chia làm 3 phần. Phần 1 nói đại cương về công nghệ thực phẩm. Phần 2 là quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất và...

Cur síos iomlán

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê, Bạch Tuyết
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Hà Nội Giáo dục 1996
Ábhair:	Food industry and trade
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
le: Vũ Trường Sơn
Foilsithe: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
le: Trần Minh Tâm
Foilsithe: (1998)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
le: Nguyễn, Xuân Phương
Foilsithe: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
le: Nguyễn, Xuân Phương
Foilsithe: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
le: Nguyễn, Xuân Phương
Foilsithe: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Foilsithe: (2010)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
le: FAO
Foilsithe: (2002)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn, Trọng Cẩn
Foilsithe: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
le: Nguyễn, Trọng Cẩn
Foilsithe: (1990)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
le: Nhật An
Foilsithe: (2007)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
le: Densikov, M. T.
Foilsithe: (1977)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
le: Hồ, Quang Trí
Foilsithe: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
le: Trần, Thị Thanh Hiền
Foilsithe: (1999)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
le: Trần Đức Ba
Foilsithe: (1993)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
le: Bùi, Ái
Foilsithe: (2005)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
le: Nguyễn Mỹ Tín
Foilsithe: (1998)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
le: Nguyễn, Đức Lượng
Foilsithe: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
le: Hồ, Quang Trí
Foilsithe: (2000)

Food Technology
le: Anita Tull
Foilsithe: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Foilsithe: (2013)

Modeling food processing operations
Foilsithe: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
le: Nguyễn Đức Lượng

Những nghề hái ra tiền
le: Vĩnh Nam
Foilsithe: (2004)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
le: Lê, Mỹ Hồng
Foilsithe: (2000)

Where am I eating?
le: Timmerman, Kelsey
Foilsithe: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
le: Lê, Văn Liễn
Foilsithe: (1997)

Codex alimentarius commission
Foilsithe: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Foilsithe: (2000)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
le: Phạm, Xuân Vượng
Foilsithe: (2007)

Food solutions
Foilsithe: (2010)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
le: Trần, Minh Tâm
Foilsithe: (2000)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
le: Philippe Mayade
Foilsithe: (1999)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
le: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Foilsithe: (2012)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
le: Huỳnh, Thị Phương Loan
Foilsithe: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
le: Dương, Thị Phượng Liên
Foilsithe: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
le: Pennington, T. Hugh
Foilsithe: (2003)

Food & technology
Foilsithe: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Foilsithe: (2017)

An integrated approach to new food product development
Foilsithe: (2009)