Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

QR Kod

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Diğer sürümleri göster (1)

Sách được coi là một trong những giáo trình kỹ thuật chuyên môn chủ yếu trong chương trình đào tạo kỹ sư thực phẩm. Sách chia làm 3 phần. Phần 1 nói đại cương về công nghệ thực phẩm. Phần 2 là quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất và...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Lê, Bạch Tuyết
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Hà Nội Giáo dục 1996
Konular:	Food industry and trade
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Vũ Trường Sơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Yazar:: Trần Minh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Yazar:: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Yazar:: Nguyễn, Xuân Phương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Yazar:: Nguyễn, Trọng Cẩn
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Yazar:: Nguyễn, Trọng Cẩn
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Yazar:: FAO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
Yazar:: Nhật An
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Yazar:: Densikov, M. T.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Yazar:: Trần Đức Ba
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
Yazar:: Hồ, Quang Trí
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Bùi, Ái
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
Yazar:: Trần, Thị Thanh Hiền
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
Yazar:: Nguyễn Mỹ Tín
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Đức Lượng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Yazar:: Hồ, Quang Trí
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Food Technology
Yazar:: Anita Tull
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Modeling food processing operations
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Yazar:: Nguyễn Đức Lượng

Những nghề hái ra tiền
Yazar:: Vĩnh Nam
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
Yazar:: Trần, Minh Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Where am I eating?
Yazar:: Timmerman, Kelsey
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
Yazar:: Lê, Văn Liễn
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Codex alimentarius commission
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Food solutions
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
Yazar:: Phạm, Xuân Vượng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
Yazar:: Phan, Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
Yazar:: Philippe Mayade
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
Yazar:: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
Yazar:: Lê, Mỹ Hồng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
Yazar:: Huỳnh, Thị Phương Loan
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
Yazar:: Dương, Thị Phượng Liên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
Yazar:: Pennington, T. Hugh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Food & technology
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)