Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Mã QR

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

Hiển thị phiên bản (1) khác

Sách được coi là một trong những giáo trình kỹ thuật chuyên môn chủ yếu trong chương trình đào tạo kỹ sư thực phẩm. Sách chia làm 3 phần. Phần 1 nói đại cương về công nghệ thực phẩm. Phần 2 là quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất và...

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Lê, Bạch Tuyết
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Hà Nội Giáo dục 1996
主题:	Food industry and trade
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

相似书籍

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
由: Vũ Trường Sơn
出版: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
由: Trần Minh Tâm
出版: (1998)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
由: Nguyễn, Xuân Phương
出版: (2010)

Công nghệ chế biến thực phẩm
出版: (2010)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
由: FAO
出版: (2002)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Trọng Cẩn
出版: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Trọng Cẩn
出版: (1990)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
由: Nhật An
出版: (2007)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
由: Densikov, M. T.
出版: (1977)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
由: Hồ, Quang Trí
出版: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
由: Trần, Thị Thanh Hiền
出版: (1999)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
由: Trần Đức Ba
出版: (1993)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
由: Bùi, Ái
出版: (2005)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
由: Nguyễn Mỹ Tín
出版: (1998)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
由: Hoàng, Kim Anh
出版: (2005)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
由: Nguyễn, Đức Lượng
出版: (2002)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
由: Hồ, Quang Trí
出版: (2000)

Food Technology
由: Anita Tull
出版: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
出版: (2013)

Modeling food processing operations
出版: (2015)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
由: Nguyễn Đức Lượng

Những nghề hái ra tiền
由: Vĩnh Nam
出版: (2004)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
由: Lê, Mỹ Hồng
出版: (2000)

Where am I eating?
由: Timmerman, Kelsey
出版: (2014)

Công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi
由: Lê, Văn Liễn
出版: (1997)

Codex alimentarius commission
出版: (2004)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
出版: (2000)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
由: Phạm, Xuân Vượng
出版: (2007)

Food solutions
出版: (2010)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
由: Trần, Minh Tâm
出版: (2000)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
由: Philippe Mayade
出版: (1999)

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống
由: Lê, Nguyễn Đoan Duy
出版: (2012)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
由: Huỳnh, Thị Phương Loan
出版: (2000)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
由: Dương, Thị Phượng Liên
出版: (2000)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
由: Pennington, T. Hugh
出版: (2003)

Food & technology
出版: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
出版: (2017)

An integrated approach to new food product development
出版: (2009)