Nghiên cứu ứng dụng enzyme thủy phân vào quy trình sản xuất rượu khoai môn :

Código QR

Nghiên cứu ứng dụng enzyme thủy phân vào quy trình sản xuất rượu khoai môn : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống

Nội dung đề tài nghiên cứu xử lý độ nhớt dịch khoai môn bằgn enzyme pectinase để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đường hoá. Sử dụng amylase và glucomylase để nâng cao hiệu suất đường hoá tinh bột khoai môn chuẩn bị cho quá trình lên m...

Descrición completa

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Võ, Minh Thuận
Formato:	Libro
Idioma:	Undetermined
Publicado:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
Những chủ đề:	Fruit wines,Rượu trái cây
Các nhãn:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Títulos similares

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
por: Dương, Thị Thanh Xuân
Publicado: (2012)

Nâng cao chất lượng sản phẩm rượu vang sim rừng bằng các biện pháp hoá học và sinh học :
por: Nguyễn, Chí Dũng
Publicado: (2010)

Hoàng Thiện quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng rượu vang sim Rhodommyrtus tomentosa wight (măng đen-kon tum)
por: Dương, Tú Liên
Publicado: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
por: Phạm, Thị Ngọc Ánh
Publicado: (2013)

Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang Thốt Nốt ở quy mô Pilot
por: Trần, Thanh Hiền
Publicado: (2012)

Tìm hiểu Rượu Vang và Nho
Publicado: (2014)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
por: Đặng, Thị Hồng Nhung
Publicado: (2009)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng có bổ sung bột mì :
por: Võ, Xuân Minh Đăng
Publicado: (2010)

Nghiên cứu quy trình sản suất rượu vang mía :
por: Lý, Huỳnh Liên Hương
Publicado: (2009)

Hoàn thiện qui trình sản xuất rượu vang chuối ( giống Philippines) :
por: Châu, Ngọc Mới
Publicado: (2013)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
por: Huỳnh, Thị Thu Ba
Publicado: (2014)

Lên men rượu vang mận :
por: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Publicado: (2008)

Làm rượu vang trái cây ở gia đình
por: Vũ, Công Hậu
Publicado: (2004)

Pha chế rượu (Trình bày song ngữ Anh - Việt)
por: Pha chế rượu (Trình bày song ngữ Anh - Việt)
Publicado: (1999)

Chế biến rượu vang trái cây trong gia đình
por: Vũ Công Hậu
Publicado: (1983)

Rượu Trung Quốc
por: Lý, Tranh Bình
Publicado: (2012)

Nghiên Cứu sự biến đổi các chỉ tiêu chất luợng của ruợu vang chuối hột (musa balbisiana colla) trong quá trình bảo quản :
por: Nguyễn, Chí Nhân
Publicado: (2010)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
por: Trần, Chí Tâm
Publicado: (2015)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
por: Nguyễn Nhật Minh Phương
Publicado: (2011)

About wine
por: Henderson, Patrick
Publicado: (2007)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
por: Ngô, Thị Kim Yến
Publicado: (2015)

Handbook of enology =
Publicado: (2006)

Handbook of enology =
Publicado: (2006)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
por: Nguyễn, Phúc Trường
Publicado: (2011)

Lên men rượu từ bắp sử dụng Amylomyces rouxii và Saccharomyces cerevisiae :
por: Nguyễn, Thị Thu Hương
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
por: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
por: Hồ, Thanh Trúc
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
por: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Publicado: (2020)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
por: Võ, Thị Ngọc Điệp
Publicado: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
por: Neáng, Thơi
Publicado: (2011)

Phân lập nấm men tự nhiên dùng để sản xuất rượu vang ca cao ở các tỉnh Đồng Nai, Bà Rịa- Vũng Tàu và Bến Tre :
por: Lý, Hòa Nhã
Publicado: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
por: Võ, Thị Thanh Trang
Publicado: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
por: Nguyễn, Thị Hiền
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
por: Lê, Thị Thảo
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
por: Ngô, Thị Ngân
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
por: Thạch, Ngang
Publicado: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
por: Đinh, Thị Kim Lan
Publicado: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
por: Lê, Đặng Hồng Phúc
Publicado: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
por: Nguyễn, Phú Hơn
Publicado: (2017)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
por: Đoàn, Diễm Chi
Publicado: (2010)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_55g32tbatjg7smmmq8jmrpiq1v
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235