Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :

QR رمز

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống

Tổng quan về rau ở Việt Nam, cải xanh, các nguồn vi sinh vật trong rau, các nguyên nhân gây tổn thất rau quả sau thu hoạch,...

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
الموضوعات:	Vegetables,Thực phẩm,Rau cải,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
بواسطة: Trần, Tố Quyên
منشور في: (2013)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
بواسطة: Nguyễn, Minh Thủy
منشور في: (2008)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
بواسطة: Phạm, Bảo Lộc
منشور في: (2011)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
بواسطة: Nguyễn, Duy Lâm
منشور في: (2016)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
بواسطة: Trương, Thanh Tùng
منشور في: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
منشور في: (2002)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
بواسطة: Lê, Thái Dương
منشور في: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
بواسطة: Phan, Thúy Oanh
منشور في: (2015)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
منشور في: (2012)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
بواسطة: Lê, Trí Ân
منشور في: (2012)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Minh Phương
منشور في: (2008)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
بواسطة: Vương, Tố Trinh
منشور في: (2012)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
منشور في: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
بواسطة: Nguyễn, Minh Thủy
منشور في: (2013)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
بواسطة: Nguyễn, Minh Hiếu
منشور في: (2014)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
بواسطة: Trịnh, Ngọc Hân
منشور في: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Nguyễn, Văn Tiếp
منشور في: (2009)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
بواسطة: Hà, Văn Thuyết
منشور في: (2000)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
منشور في: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
بواسطة: Lâm, Vạn Năng
منشور في: (2012)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
بواسطة: Đặng, Thị Tho
منشور في: (2010)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
بواسطة: Nguyễn, Thị Thanh Hương
منشور في: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
بواسطة: Quách Đĩnh
منشور في: (1996)

Bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Nguyễn, Vân Tiếp
منشور في: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
بواسطة: Dương, Thị Cẩm Nhung
منشور في: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
بواسطة: Ngô, Xuân Hoàng
منشور في: (2012)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
بواسطة: Trần, Thanh Thoảng
منشور في: (2012)

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :
بواسطة: Lê, Minh Hùng
منشور في: (2010)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
بواسطة: Lê, Thị Ngọc Huyền
منشور في: (2018)

Physical principles of food preservation
بواسطة: Karel, Marcus
منشور في: (1975)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
بواسطة: Đặng, Văn Nhu
منشور في: (2015)

Hurdle technologies :
بواسطة: Leistner, Lothar
منشور في: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
بواسطة: Trương, Thanh Tú
منشور في: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2020)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
بواسطة: Mai, Thị Tuyết Xuân
منشور في: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
بواسطة: Nguyễn, Thị Anh Đào
منشور في: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
بواسطة: Nhan, Minh Trí
منشور في: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
بواسطة: Lê, Thị Minh Thủy
منشور في: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
منشور في: (2018)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2016)