Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :

QR Code (код быстрого отклика)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống

Tổng quan về rau ở Việt Nam, cải xanh, các nguồn vi sinh vật trong rau, các nguyên nhân gây tổn thất rau quả sau thu hoạch,...

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Формат:	‌
Язык:	Undetermined
Опубликовано:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Предметы:	Vegetables,Thực phẩm,Rau cải,Food Preservation,Sự bảo quản,Sự bảo quản,Preservation
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Схожие документы

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
по: Trần, Tố Quyên
Опубликовано: (2013)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
по: Nguyễn, Minh Thủy
Опубликовано: (2008)

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
по: Phạm, Bảo Lộc
Опубликовано: (2011)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
по: Nguyễn, Duy Lâm
Опубликовано: (2016)

Khảo sát thị hiếu người tiêu dùng và hiện trạng sản xuất dưa cải ở làng nghề huyện Bình Minh, Bình Tân - tỉnh Vĩnh Long :
по: Trương, Thanh Tùng
Опубликовано: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Опубликовано: (2002)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
по: Lê, Thái Dương
Опубликовано: (2012)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua :
по: Nguyễn, Ngọc Huỳnh Trân
Опубликовано: (2012)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
по: Phan, Thúy Oanh
Опубликовано: (2015)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
по: Lê, Trí Ân
Опубликовано: (2012)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
по: Nguyễn, Thị Minh Phương
Опубликовано: (2008)

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa cải tại tỉnh Vĩnh Long :
по: Vương, Tố Trinh
Опубликовано: (2012)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Опубликовано: (2006)

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản
по: Nguyễn, Minh Thủy
Опубликовано: (2013)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
по: Trịnh, Ngọc Hân
Опубликовано: (2012)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
по: Nguyễn, Minh Hiếu
Опубликовано: (2014)

Bảo quản và chế biến rau quả
по: Nguyễn, Văn Tiếp
Опубликовано: (2009)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
по: Hà, Văn Thuyết
Опубликовано: (2000)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) :
по: Nguyễn, Thị Kiều Tiên
Опубликовано: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái dưa leo (Cucumis sativus L.) :
по: Lâm, Vạn Năng
Опубликовано: (2012)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
по: Đặng, Thị Tho
Опубликовано: (2010)

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả
по: Quách Đĩnh
Опубликовано: (1996)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
по: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Опубликовано: (2012)

Bảo quản và chế biến rau quả
по: Nguyễn, Vân Tiếp
Опубликовано: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
по: Dương, Thị Cẩm Nhung
Опубликовано: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
по: Ngô, Xuân Hoàng
Опубликовано: (2012)

Ảnh hưởng của các loại thuốc trừ nấm, vật liệu và nhiệt độ tồn trữ đến chất lượng củ gừng giống (Zingiber officinale Rosc) :
по: Trần, Thanh Thoảng
Опубликовано: (2012)

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :
по: Lê, Minh Hùng
Опубликовано: (2010)

Handbook of vegetable preservation and processing
Опубликовано: (2004)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
по: Lê, Thị Ngọc Huyền
Опубликовано: (2018)

Physical principles of food preservation
по: Karel, Marcus
Опубликовано: (1975)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
по: Đặng, Văn Nhu
Опубликовано: (2015)

Hurdle technologies :
по: Leistner, Lothar
Опубликовано: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
по: Trương, Thanh Tú
Опубликовано: (2019)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
по: Dương, Thị Phượng Liên
Опубликовано: (2020)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
по: Mai, Thị Tuyết Xuân
Опубликовано: (2015)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
по: Nguyễn, Thị Anh Đào
Опубликовано: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
по: Nhan, Minh Trí
Опубликовано: (2017)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
по: Lê, Thị Minh Thủy
Опубликовано: (2019)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Опубликовано: (2018)