Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

QR Kodea

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng

Nội dung sách giới thiệu khái niệm chung về thực phẩm thủy sản.Chế biến thủy sản, những vật liệu bổ sung cần thiết được sử dụng trong chế biến sản phẩm thủy sản.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn, Thị Như Hạ
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2019
Gaiak:	Thực phẩm,Food Công nghệ sinh học,Biotechnology
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Bài giảng phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản
nork: Nguyễn, Thị Như Hạ
Argitaratua: (2019)

Bài giảng phát triển sản phẩm thủy sản mới
nork: Nguyễn, Lê Anh Đào
Argitaratua: (2019)

Bài giảng nguyên lý bảo quản và chế biến thủy sản
nork: Nguyễn, Lê Anh Đào
Argitaratua: (2019)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (2000)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2005)

Bài giảng công nghệ chế biến thực phẩm chức năng
nork: Nguyễn, Lê Anh Đào
Argitaratua: (2018)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (1990)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
nork: Nguyễn, Thị Như Hạ
Argitaratua: (2019)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
nork: Lê, Mỹ Hồng
Argitaratua: (2000)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
nork: Lê,Thị Minh Thủy
Argitaratua: (2019)

Phương pháp bảo quản và chế biến thuỷ sản
nork: Chu, Thị Thơm
Argitaratua: (2006)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2000)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2000)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
nork: Lê, Thị Minh Thủy
Argitaratua: (2019)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2017)

Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
nork: Lê Ngọc Tú
Argitaratua: (2000)

Bài giảng công nghệ lạnh thủy sản
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (2007)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (2002)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
nork: Nguyễn, Công Hà
Argitaratua: (2011)

Đánh giá cảm quan sản phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Lê Anh Đào
Argitaratua: (2010)

Engineering aspects of food biotechnology
Argitaratua: (2014)

Biotechnology in agriculture and food processing :
Argitaratua: (2014)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Lê Doãn Diên
Argitaratua: (1995)

Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
nork: Trần, Hoàng Dũng
Argitaratua: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (1999)

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
nork: Võ, Tấn Thành
Argitaratua: (2000)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
nork: Trần, Như Khuyên
Argitaratua: (2007)

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
Argitaratua: (2001)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Argitaratua: (2005)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
nork: Hà, Văn Thuyết
Argitaratua: (2000)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
nork: Phạm, Thị Hoài Thương
Argitaratua: (2017)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
nork: Nguyễn Đức Lượng

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
nork: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Argitaratua: (2018)

Aquatic biotechnology and food safety
nork: OECD
Argitaratua: (1994)

Codex alimentarius :
Argitaratua: (2004)

Effect of processing parameters and composition of food on the bactericidal efficiency of microwave heating
nork: Lam, Thi Thu Thao
Argitaratua: (2012)

Food biotechnology
Argitaratua: (2008)

Flavour development, analysis and perception in food and beverages
Argitaratua: (2015)

Glossary of biotechnology for food and agriculture
nork: A. ZAID ... [et al.]
Argitaratua: (2001)