Food, fermentation, and micro-organisms

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Contents of the book is guide for all food scientists, technologists and microbiologists in the food industry and academia, this book will be an important addition to all libraries in food companies, research establishments and universities where food studies, food science, food technology and micro...

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Autore principale:	Bamforth, Charles W.
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Oxford Blackwell Science 2019
Soggetti:	Food microbiology,Alchoholic beverages,Lên men,Thực phẩm vi trùng,Fermentation Microbiology
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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