Food, fermentation, and micro-organisms
Contents of the book is guide for all food scientists, technologists and microbiologists in the food industry and academia, this book will be an important addition to all libraries in food companies, research establishments and universities where food studies, food science, food technology and micro...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Bamforth, Charles W. |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
Oxford
Blackwell Science
2019
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2005) -
Fermentation processes engineering in the food industry
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2013) -
Applications of biotechnology to traditional fermented foods :
Được phát hành: (1992) -
Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Bỡi: Triệu, Minh Chí
Được phát hành: (2019) -
Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
Bỡi: Phan, Thu Ba
Được phát hành: (2020)