Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /
Đã lưu trong:
Tác giả khác: | Abouelkaram, S., Bauchart, D., Culioli, J., Dransfield, E., Jurie, C., Lepetit, J., Martin, J.-F., Picard, B. |
---|---|
Định dạng: | Bài viết |
Ngôn ngữ: | English |
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002) -
Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2015) -
Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality /
Được phát hành: (2000) -
Advanced Technologies for Meat Processing
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2017) -
Meat products handbook : practical science and technology
Bỡi: Feiner, Gerhard
Được phát hành: (2006)