Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Mã QR

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים:	Abouelkaram, S., Bauchart, D., Culioli, J., Dransfield, E., Jurie, C., Lepetit, J., Martin, J.-F., Picard, B.
פורמט:	Bài viết
שפה:	English
נושאים:	Bulls Cows Meat compostion Meat quality Sensory evaluation
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

פריטים דומים

Handbook of meat, poultry and seafood quality
מאת: Handbook of meat, poultry and seafood quality
יצא לאור: (2012)

Advanced Technologies for Meat Processing
מאת: Toldrá, Fidel
יצא לאור: (2017)

Meat products handbook : practical science and technology
מאת: Feiner, Gerhard
יצא לאור: (2006)

Camel Meat and Meat Products
מאת: Kadim, I.T, et al.
יצא לאור: (2014)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
מאת: Kerry, Joseph, et al.
יצא לאור: (2015)

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
מאת: Sheridan, R.

Meat processing :
מאת: Kerry, Joseph
יצא לאור: (2002)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
מאת: D Herenda
יצא לאור: (1994)

The science of meat and meat products
מאת: G W Salisbury
יצא לאור: (1960)

Meat handbook
מאת: Albert Levie
יצא לאור: (1967)

Meat and beans
מאת: Green, Emily K.
יצא לאור: (2007)

Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality /
יצא לאור: (2000)

Good practices for the meat industry
יצא לאור: (2004)

Advanced technologies for meat processing
יצא לאור: (2018)

Technology of meat and meat products
יצא לאור: (1992)

Meat refrigeration
מאת: James, S. J.
יצא לאור: (2002)

Meat refrigeration
יצא לאור: (2002)

Laboratory manual for meat science
יצא לאור: (1994)

Soy protein and formulated meat products
מאת: Hoogenkamp, Henk W.
יצא לאור: (2005)

Different modes of food restriction and compensatory growth in double-muscled Belgian Blue bulls : Plasma metabolites and hormones /

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 2. Sensory meat evaluation /
מאת: Sheridan, R.

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
מאת: Charles Manget
יצא לאור: (1963)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
מאת: Presser, K. A.

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Dry-cured meat products
מאת: Toldrá, Fidel
יצא לאור: (2002)

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Coping strategies in dairy cows
מאת: Hopster, Hans
יצא לאור: (1998)

Nuôi thỏ và chế biến sản phẩm ở gia đình
מאת: Đinh, Văn Bình
יצא לאור: (1999)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2000)

Công nghệ chế biến thịt
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2006)

Handbook of fermented meat and poultry
יצא לאור: (2008)

The effect of genotype and castration method on the eating quality characteristics of pork from male pigs /
מאת: D'Souza, D. N.

Comparison of the carcass characteristics and meat quality of lambs produced from Texel and Rouge de l'Ouest ewes and their crosses /

FAO animal production and health paper N.91
מאת: FAO
יצא לאור: (1991)

FAO animal production and health paper N123
מאת: Octavio Venegas Fornias
יצא לאור: (1996)

Reduction of experimental salmonella and campylobacter contamination of chicken skin by application of lytic bacteriophages /
מאת: Goode, D.

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
מאת: Hà, Duyên Tư
יצא לאור: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
מאת: Hà, Duyên Tư
יצא לאור: (2010)

Sensory evaluation of food : principles and practices
מאת: Lawless, Harry T
יצא לאור: (2010)