Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Mã QR

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Abouelkaram, S., Bauchart, D., Culioli, J., Dransfield, E., Jurie, C., Lepetit, J., Martin, J.-F., Picard, B.
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	English
Những chủ đề:	Bulls Cows Meat compostion Meat quality Sensory evaluation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Handbook of meat, poultry and seafood quality
Bỡi: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Được phát hành: (2012)

Advanced Technologies for Meat Processing
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2017)

Meat products handbook : practical science and technology
Bỡi: Feiner, Gerhard
Được phát hành: (2006)

Camel Meat and Meat Products
Bỡi: Kadim, I.T, et al.
Được phát hành: (2014)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Bỡi: Kerry, Joseph, et al.
Được phát hành: (2015)

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 1. Commercial yields and chemical composition /
Bỡi: Sheridan, R.

Meat processing :
Bỡi: Kerry, Joseph
Được phát hành: (2002)

FAO animal production and health paper N119: Manual on meat inspection for developing countries
Bỡi: D Herenda
Được phát hành: (1994)

The science of meat and meat products
Bỡi: G W Salisbury
Được phát hành: (1960)

Antioxidants in muscle foods : nutritional strategies to improve quality /
Được phát hành: (2000)

Meat handbook
Bỡi: Albert Levie
Được phát hành: (1967)

Meat and beans
Bỡi: Green, Emily K.
Được phát hành: (2007)

Good practices for the meat industry
Được phát hành: (2004)

Advanced technologies for meat processing
Được phát hành: (2018)

Technology of meat and meat products
Được phát hành: (1992)

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

Laboratory manual for meat science
Được phát hành: (1994)

Soy protein and formulated meat products
Bỡi: Hoogenkamp, Henk W.
Được phát hành: (2005)

Different modes of food restriction and compensatory growth in double-muscled Belgian Blue bulls : Plasma metabolites and hormones /

Antimicrobial-resistant campylobacter species from retail raw meats /

Meat quality of Boer goat kids and Mutton Merino lambs 2. Sensory meat evaluation /
Bỡi: Sheridan, R.

Tableaux synoptiques pour l'inspection des viandes
Bỡi: Charles Manget
Được phát hành: (1963)

Antibiotic resistance patterns of enterococci and occurrence of vancomycin-resistant enterococci in raw minced beef and pork in Germany /
Bỡi: Presser, K. A.

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Dry-cured meat products
Bỡi: Toldrá, Fidel
Được phát hành: (2002)

Coping strategies in dairy cows
Bỡi: Hopster, Hans
Được phát hành: (1998)

Isolation and characterization of campylobacter bacteriophages from retail poultry /

Nuôi thỏ và chế biến sản phẩm ở gia đình
Bỡi: Đinh, Văn Bình
Được phát hành: (1999)

Bài giảng công nghệ chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2000)

Công nghệ chế biến thịt
Bỡi: Nguyễn, Văn Mười
Được phát hành: (2006)

Handbook of fermented meat and poultry
Được phát hành: (2008)

The effect of genotype and castration method on the eating quality characteristics of pork from male pigs /
Bỡi: D'Souza, D. N.

Comparison of the carcass characteristics and meat quality of lambs produced from Texel and Rouge de l'Ouest ewes and their crosses /

FAO animal production and health paper N.91
Bỡi: FAO
Được phát hành: (1991)

FAO animal production and health paper N123
Bỡi: Octavio Venegas Fornias
Được phát hành: (1996)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Bỡi: Hà, Duyên Tư
Được phát hành: (2010)

Sensory evaluation of food : principles and practices
Bỡi: Lawless, Harry T
Được phát hành: (2010)

Sensory evaluation of food : principles and practices
Bỡi: Lawless, Harry T, et al.
Được phát hành: (2010)