Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản

Côd QR

Giáo trình kỹ thuật sau thu hoạch nông sản

Giáo trình nghiên cứu về các kỹ thuật sau khi thu hoạch nông sản, giảm tổn thất và nâng cao chất lượng nông sản

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Nguyễn, Minh Thủy
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Pynciau:	Food,Thực phẩm Preservation,Bảo quản
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
gan: Nguyễn, Minh Hiếu
Cyhoeddwyd: (2014)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
gan: Đặng, Thị Tho
Cyhoeddwyd: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xông khí ethylen đến quá trình chín quả sầu riêng Ri 6 :
gan: Dương, Thị Cẩm Nhung
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình tồn trữ khoai lang (Ipomoea batatas) sau thu hoạch :
gan: Ngô, Xuân Hoàng
Cyhoeddwyd: (2012)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
gan: Lê, Thị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
gan: Trần, Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (1997)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
gan: Nhan, Minh Trí
Cyhoeddwyd: (2017)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn Mười
Cyhoeddwyd: (2016)

Hoàn thiện quy trình đóng gói và bảo quản cà chua :
gan: Nguyễn, Trọng Ái
Cyhoeddwyd: (2014)

Giáo trình đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
gan: Dương, Thị Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2020)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
gan: Trần, Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (2002)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả lụa trong quá trình bảo quản :
gan: Trương, Thanh Tú
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
gan: Nguyễn, Thị Anh Đào
Cyhoeddwyd: (2016)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc :
gan: Hà, Thanh Toàn
Cyhoeddwyd: (2008)

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
gan: Hà, Thanh Toàn
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
gan: Nguyễn, Văn May
Cyhoeddwyd: (2004)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Cyhoeddwyd: (2005)

Trích ly các hợp chất chống oxy hóa từ vỏ củ hành tím và ứng dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm :
gan: Lê, Thị Ngọc Huyền
Cyhoeddwyd: (2018)

Physical principles of food preservation
gan: Karel, Marcus
Cyhoeddwyd: (1975)

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và nhiệt độ bảo quản lên các hợp chất bay hơi của nước măng cụt :
gan: Đặng, Văn Nhu
Cyhoeddwyd: (2015)

Hurdle technologies :
gan: Leistner, Lothar
Cyhoeddwyd: (2002)

Khảo sát hoạt tính kháng nấm của lá nha đam và ứng dụng bảo quản chanh :
gan: Mai, Thị Tuyết Xuân
Cyhoeddwyd: (2015)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Cyhoeddwyd: (2018)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian bảo quản bún tươi ở huyện Long Hồ - Vĩnh Long :
gan: Đoàn, Chí Tâm
Cyhoeddwyd: (2014)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lão hóa của tinh bột khoai lang ứng dụng trong chế biến vỏ bánh Mochi :
gan: Nguyễn, Trung Nghĩa
Cyhoeddwyd: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Cyhoeddwyd: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
gan: Cao, Hồ Thanh Trúc
Cyhoeddwyd: (2019)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
gan: Trần, Minh Tâm
Cyhoeddwyd: (2000)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
gan: Lê Doãn Diên
Cyhoeddwyd: (1995)

Kỹ thuật chế biến lương thực
gan: Bùi, Đức Hợi
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
gan: Bùi, Đức Hợi
Cyhoeddwyd: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
gan: Bùi, Đức Hợi
Cyhoeddwyd: (2009)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
gan: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Cyhoeddwyd: (2012)

Bài giảng phụ gia chế biến thủy sản
gan: Lê,Thị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
gan: Hà, Văn Thuyết
Cyhoeddwyd: (2015)

Nghiên cứu xác định nông sản, thực phẩm đã chiếu xạ bằng phương pháp nhiệt huỳnh quang (Thermoluminescence: TL) bước đầu áp dụng trên mẫu chiếu xạ là bột ớt :
gan: Nguyễn, Duy Sang
Cyhoeddwyd: (2015)

Nghiên cứu sử dụng Gelatin kết hợp với Tannic Acid hoặc Gallic Acid để hạn chế sự Oxi hóa Lipid và biến đổi chất lượng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh :
gan: Nguyễn, Thị Kim Ngân
Cyhoeddwyd: (2016)

Hướng dẫn trồng thu hoạch bảo quản và chế biến trái cây
gan: Hà, Thị Hiến
Cyhoeddwyd: (2004)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
gan: Bockelmann, Bernhard Von
Cyhoeddwyd: (2015)