Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :

Mã QR

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Công nghệ Sinh học

Nội dung luận văn giới thiệu cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu. Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt. Kết luạ...

תיאור מלא

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Huỳnh, Thị Ngọc Mi
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
נושאים:	Fermented beverages,Đồ uống lên men
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
מאת: Đoàn, Thị Kiều Tiên
יצא לאור: (2020)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
מאת: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
יצא לאור: (2017)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
מאת: Lý, Tú Phụng
יצא לאור: (2018)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long và Tiền Giang để lên men rượu vang trái giác :
מאת: Viên, Thị Hải Yến
יצא לאור: (2017)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre và Trà Vinh để lên men rượu vang trái giác :
מאת: Lữ, Hằng Nghi
יצא לאור: (2017)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
מאת: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
יצא לאור: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
מאת: Nguyễn, Văn Vũ
יצא לאור: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
מאת: Hồ, Thị Thu Thảo
יצא לאור: (2019)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
מאת: Huỳnh, Diễm Mi
יצא לאור: (2016)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
מאת: Phạm, Thị Thu Thảo
יצא לאור: (2018)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
מאת: Lê, Hoàng Thanh
יצא לאור: (2010)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
מאת: Nguyễn, Hữu Tường
יצא לאור: (2012)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
מאת: Nguyễn, Thị Pha Ly
יצא לאור: (2011)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
מאת: Lê, Nguyễn Đoan Duy
יצא לאור: (2014)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
מאת: Lê, Thanh Mai
יצא לאור: (2009)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
מאת: Huỳnh, Xuân Phong
יצא לאור: (2011)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
מאת: Lê, Thanh Mai
יצא לאור: (2007)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
מאת: Nguyễn, Thị Niềm
יצא לאור: (2017)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
מאת: Đặng, Thị Thùy Vân
יצא לאור: (2010)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
מאת: Võ, Thị Thanh Hà
יצא לאור: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
מאת: Nguyễn, Thị Minh Thư
יצא לאור: (2015)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
מאת: Nguyễn, Minh Nhựt
יצא לאור: (2016)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
מאת: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
יצא לאור: (2024)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
מאת: Trịnh, Nguyệt Trân
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
מאת: Nguyễn, Thị Hiền
יצא לאור: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
מאת: Lê, Thị Thảo
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
מאת: Ngô, Thị Ngân
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
מאת: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
יצא לאור: (2020)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
מאת: Thạch, Ngang
יצא לאור: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
מאת: Đinh, Thị Kim Lan
יצא לאור: (2011)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
מאת: Nguyễn, Bình Duy Anh
יצא לאור: (2011)

Giáo trình công nghệ lên men
מאת: Lương, Đức Phẩm
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
מאת: Phạm, Thiếu Quân
יצא לאור: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang chuối già (Musa acuminata colla cv.) :
מאת: Võ, Thị Thanh Trang
יצא לאור: (2015)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
מאת: Nguyễn, Ngọc Thạch
יצא לאור: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong lên men rượu vang ổi Psidium guajava L. :
מאת: Lê, Đặng Hồng Phúc
יצא לאור: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang mít lá bàng (Artocarpus heterophyllus Lam.) tại tỉnh An Gaing :
מאת: Nguyễn, Phú Hơn
יצא לאור: (2017)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
מאת: Võ, Thị Ngọc Điệp
יצא לאור: (2020)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
מאת: Ngô, Minh Quang
יצא לאור: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
מאת: Trần, Chí Tâm
יצא לאור: (2015)