Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :

Codi QR

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

Nghiên cứu chọn chủng nấm men có hoạt tính lên men rượu vang thanh long ruột đỏ tốt nhất, qui trình lên men rượu vang thanh long ruột đỏ với các điều kiện tối ưu hóa, các điều kiện bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ....

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Phạm, Thị Thu Thảo
Format:	Llibre
Idioma:	Undetermined
Publicat:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2018
Matèries:	Đồ uống lên men,Fermented beverages
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ítems similars

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
per: Lý, Tú Phụng
Publicat: (2018)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
per: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Publicat: (2020)

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
per: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Publicat: (2018)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
per: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Publicat: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :
per: Lê, Nguyễn Đoan Duy
Publicat: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
per: Nguyễn, Văn Vũ
Publicat: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
per: Hồ, Thị Thu Thảo
Publicat: (2019)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
per: Phan, Thị Thanh Quế
Publicat: (2017)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
per: Lê, Hoàng Thanh
Publicat: (2010)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
per: Huỳnh, Diễm Mi
Publicat: (2016)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
per: Trịnh, Nguyệt Trân
Publicat: (2015)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
per: Nguyễn, Thị Minh Thư
Publicat: (2015)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
per: Nguyễn, Minh Nhựt
Publicat: (2016)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
per: Lê, Thanh Mai
Publicat: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
per: Lê, Thanh Mai
Publicat: (2007)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
per: Phạm, Văn Tâm
Publicat: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
per: Nguyễn, Thị Niềm
Publicat: (2017)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
per: Võ, Thị Thanh Hà
Publicat: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
per: Hồ, Thanh Trúc
Publicat: (2011)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
per: Ngô, Minh Quang
Publicat: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang cam :
per: Nguyễn, Phúc Trường
Publicat: (2011)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
per: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Publicat: (2013)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
per: Nguyễn, Ngọc Thạch
Publicat: (2017)

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu vang dịch quả cóc chín (Spondias dulcis Forst.) :
per: Trịnh, Thị Tuyết Hoa
Publicat: (2020)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
per: Phạm, Thiếu Quân
Publicat: (2013)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên dùng sản xuất rượu vang ca cao :
per: Nguyễn, Thị Phượng Kiều
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang xoài :
per: Lê, Thị Thảo
Publicat: (2014)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
per: Trương, Hoa Thảo Huyên
Publicat: (2013)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
per: Lê, Văn Việt Mẫn
Publicat: (2014)

Khảo sát quy trình sản xuất bột men rượu vang dâu Hạ Châu từ nấm men tự nhiên :
per: Trần, Chí Tâm
Publicat: (2015)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
per: Lê, Ngọc Trâm Anh
Publicat: (2015)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
per: Nguyễn, Hữu Tường
Publicat: (2012)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang nhãn :
per: Nguyễn, Thị Hiền
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang bưởi :
per: Ngô, Thị Ngân
Publicat: (2014)

Tuyển chọn dòng nấm men lên men rượu vang hỗn hợp dịch chuối già hương (Musa acuminata Colla CV.) và xoài cát chu (Manifera indica L.) :
per: Võ, Thị Ngọc Điệp
Publicat: (2020)

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt từ trái giác (Cayratia trifolia L.) thu tại tỉnh Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An để lên men rượu vang trái giác :
per: Huỳnh, Thị Hoàng Anh
Publicat: (2017)

Khảo sát quy trình sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu từ chủng nấm men tự nhiên và nấm men thương mại :
per: Ngô, Thị Kim Yến
Publicat: (2015)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang mít :
per: Thạch, Ngang
Publicat: (2014)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng lên men rượu vang dứa Queen :
per: Đinh, Thị Kim Lan
Publicat: (2011)

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ nước thốt nốt ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để sản xuất rượu vang Thốt Nốt :
per: Neáng, Thơi
Publicat: (2011)