Water activity in foods: Fundamentals and applications

কিউআর কোড

Water activity in foods: Fundamentals and applications

This second edition of Water Activity in Foods furnishes those working within food manufacturing, quality control, and safety with a newly revised guide to water activity and its role in the preservation and processing of food items.

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Gustavo V. Barbosa - Cánovas, Fontana Jr, Anthony J., Schmidt, Shelly J., Labuza, Theodore P.
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Vietnamese
প্রকাশিত:	Hoboken Wiley 2020
সংস্করন:	2nd ed
বিষয়গুলি:	Công nghệ Thực phẩm
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

অনুরূপ উপাদানগুলি

Water activity in foods :
প্রকাশিত: (2007)

Food Microbiology
অনুযায়ী: Ngo, Thi Phuong Dung
প্রকাশিত: (2013)

Functional foods
অনুযায়ী: Chhikara, Navnidhi
প্রকাশিত: (2022)

Food packaging : Principles and practice
অনুযায়ী: Robertson, Gordon L.
প্রকাশিত: (2012)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
অনুযায়ী: Bower, John A.
প্রকাশিত: (2013)

Functional foods and nutraceuticals
অনুযায়ী: Aluko, Rotimi E.
প্রকাশিত: (2012)

Food chemistry: The role of additives, preservatives and adulteration
অনুযায়ী: Sen, Mousumi
প্রকাশিত: (2022)

Sensory evaluation of food : Principles and practices
অনুযায়ী: Lawless, Harry T.
প্রকাশিত: (2010)

Food processing technology : Principles and practices
অনুযায়ী: Fellows, P. J.
প্রকাশিত: (2017)

Fundamentals of food process engineering
অনুযায়ী: Toledo, Romeo T
প্রকাশিত: (2018)

Handbook of food processing equipment
অনুযায়ী: Saravacos, George
প্রকাশিত: (2016)

Handbook of food products manufacturing
প্রকাশিত: (2007)

Benders’ dictionary of nutrition and food technology
অনুযায়ী: David A. Bender
প্রকাশিত: (2018)

New Food Product Development : From Concept to Marketplace
অনুযায়ী: Fuller, Gordon W.
প্রকাশিত: (2011)

Analytical food microbiology a laboratory manual
অনুযায়ী: Yousef, Ahmed E
প্রকাশিত: (2022)

Naringinase from probiotic bacteria and its application in production of probiotic citrus juices: Doctoral Dissertation - Major: Food science
অনুযায়ী: Trần, Thị Mai Anh
প্রকাশিত: (2019)

Food Science
অনুযায়ী: Potter, Norman N
প্রকাশিত: (1998)

Food fats and oils
প্রকাশিত: (1994)

Motivations Of Everyday Food Choices : Doctor of Philosophy - Departmentof Human Nutrition
অনুযায়ী: Phan, Thụy Xuân Uyên
প্রকাশিত: (2015)

Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm = Food nutrition, hygiene and safety
প্রকাশিত: (2010)

Food microbiology
অনুযায়ী: Ngô, Thị Phương Dung
প্রকাশিত: (2013)

Advances in food diagnostics
প্রকাশিত: (2007)

Food biochemistry and food processing
প্রকাশিত: (2006)

Guidelines for can manufactures and food canners :
প্রকাশিত: (1986)

Sensory Evaluation of food : Principles and practices
অনুযায়ী: Lawless, Harry T
প্রকাশিত: (2010)

Advances in food biotechnology
প্রকাশিত: (2016)

Immobilization and characterization of enzyme for production of lactulose-based oligosacharide : Doctor Thesis - Major: Faculty of Food Science
অনুযায়ী: Nguyễn, Đức Vượng
প্রকাশিত: (2017)

Food materials science and engineering
অনুযায়ী: Bhandari, Bhesh
প্রকাশিত: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
অনুযায়ী: Ngô, Thị Phương Dung

The determination of chemical elements in food : applications for atomic and mass spectrometry
প্রকাশিত: (2007)

Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ thực phẩm = The language of techno-food processing in english
অনুযায়ী: Nguyễn Thị Hiền
প্রকাশিত: (2010)

Fennema's food chemistry
অনুযায়ী: Damodaran, Srinivasan
প্রকাশিত: (2008)

Khảo sát quy trình sản xuất cháo tươi đóng gói của công ty Sài Gòn Food
অনুযায়ী: Trần, Minh Thuận
প্রকাশিত: (2021)

Khảo sát quy trình sản xuất Ghẹ Farci đông lạnh tai công ty Sài Gòn Food
অনুযায়ী: Trương, Tuệ Mẫn
প্রকাশিত: (2021)

Managing food industry waste : common sense methods for food processors
অনুযায়ী: Zall, Robert R
প্রকাশিত: (2004)

Food additives
অনুযায়ী: Branen, A. Larry
প্রকাশিত: (2002)

Breaded fried foods
অনুযায়ী: Mallikarjunan, P. Kumar
প্রকাশিত: (2010)

Fundamentals of food process engineering
অনুযায়ী: Romeo T. Toledo.
প্রকাশিত: (2007)

Physical properties of foods : Novel measurements techniques and applications
প্রকাশিত: (2012)

Engineering aspects of food biotechnology
প্রকাশিত: (2014)