Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong

QR-kod

Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong (Luận án Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống)

Đề tài thực hiện nhằm so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliforms và E.coli trong dung dịch ozone và chlorine khi rửa rau xà lách xoong. Ngoài ra, đề tài cũng tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của diện tích đục lỗ trên bao bì polypropylen và nhiệt độ bảo qu...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Lê, Văn Kiên Nhẫn
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Ämnen:	Preservation management,Quản lí sự bảo quản
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
av: Phạm, Bảo Lộc
Publicerad: (2011)

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :
av: Lê, Minh Hùng
Publicerad: (2010)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
av: Lê, Trí Ân
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
av: Trịnh, Ngọc Hân
Publicerad: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
av: Lê, Thái Dương
Publicerad: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
av: Nguyễn, Minh Thủy
Publicerad: (2008)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
av: Dương, Sà Kha
Publicerad: (2003)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
av: Trần, Tố Quyên
Publicerad: (2013)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
av: Nguyễn, Thị Minh Phương
Publicerad: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
av: Nguyễn, Duy Lâm
Publicerad: (2016)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn, Văn Tiếp
Publicerad: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2015)

Đánh giá chất lượng nước giữa hai mô hình: cá lóc + rau xà lách xoong và cá điêu hồng + rau xà lách xoong
av: Ngô, Thị Diễm Hương
Publicerad: (2015)

Bảo quản và chế biến rau quả
av: Nguyễn, Vân Tiếp
Publicerad: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản cải ngọt sau thu hoạch :
av: Phan, Thị Mộng Tuyền
Publicerad: (2012)

Ảnh hưởng của cao chiết lá trà xanh (Camellia sinensis) và lá ổi (Psidium guajava) đến chất lượng cá lóc (Channa striata) phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh :
av: Huỳnh, Thị Kim Duyên
Publicerad: (2020)

Ảnh hưởng của tiền xử lý và điều kiện chiết rút đến các đặc tính của collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) :
av: Nguyễn, Thị Thảo Nguyên
Publicerad: (2020)

Ứng dụng ôzôn trong bảo quản gạo xuất khẩu :
av: Trần, Khánh Dân
Publicerad: (2010)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Publicerad: (2006)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2000)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
av: Trần, Văn Thành
Publicerad: (2020)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái cam mật :
av: Lý, Hoàng Minh
Publicerad: (2009)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
av: Trần Đức Ba
Publicerad: (2000)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
av: Nhan, Minh Trí
Publicerad: (2017)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
av: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Publicerad: (2012)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
av: Đinh, Thị Đào
Publicerad: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Publicerad: (2002)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
av: Nguyễn, Minh Hiếu
Publicerad: (2014)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
av: Nguyễn, Thị Anh Đào
Publicerad: (2016)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
av: Phan, Thúy Oanh
Publicerad: (2015)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
av: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Publicerad: (2012)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
av: Cao, Hồ Thanh Trúc
Publicerad: (2019)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
av: Huỳnh Thị Dung
Publicerad: (2003)

Bảo quản chế biến hoa quả tươi
av: Nguyễn, Thị Minh Phương
Publicerad: (2008)

Nghiên cứu sử dụng Gelatin kết hợp với Tannic Acid hoặc Gallic Acid để hạn chế sự Oxi hóa Lipid và biến đổi chất lượng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh :
av: Nguyễn, Thị Kim Ngân
Publicerad: (2016)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
av: Lê, Thị Minh Thủy
Publicerad: (2019)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2016)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Publicerad: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Publicerad: (2018)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
av: Cao, Thị Lan Như
Publicerad: (2014)

Notice: fwrite(): write of 697 bytes failed with errno=28 No space left on device in C:\vufind\module\VuFind\src\VuFind\Session\File.php on line 152
Cannot write session to C:\Windows\TEMP\vufind_sessions/sess_1uqqpst60bcsghclg403hed9cm
Warning: session_write_close(): Failed to write session data using user defined save handler. (session.save_path: \xampp\tmp) in C:\vufind\vendor\laminas\laminas-session\src\SessionManager.php on line 235