Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong

QR code

Ảnh hưởng của chế độ xử lý Ozone, Chlorine và điều kiện bảo quản lạnh đến chất lượng rau xà lách xoong (Luận án Thạc sĩ Khoa học Nông Nghiệp, chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống)

Đề tài thực hiện nhằm so sánh hiệu quả tiêu diệt Coliforms và E.coli trong dung dịch ozone và chlorine khi rửa rau xà lách xoong. Ngoài ra, đề tài cũng tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của diện tích đục lỗ trên bao bì polypropylen và nhiệt độ bảo qu...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Lê, Văn Kiên Nhẫn
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Onderwerpen:	Preservation management,Quản lí sự bảo quản
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Gelijkaardige items

Nghiên cứu ứng dụng của Ozone, Chlorine và biện pháp bao gói để bảo quản rau dền (Amaranthus tricolor L) :
door: Phạm, Bảo Lộc
Gepubliceerd in: (2011)

Nghiên cứu sử dụng ozone và chlorine trong xử lý và bảo quản rau muống (Ipomoea Aquatica) sau thu hoạch :
door: Lê, Minh Hùng
Gepubliceerd in: (2010)

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch :
door: Lê, Trí Ân
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản hẹ sau thu hoạch :
door: Trịnh, Ngọc Hân
Gepubliceerd in: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch :
door: Lê, Thái Dương
Gepubliceerd in: (2012)

Công nghệ sau thu hoạch rau quả
door: Nguyễn, Minh Thủy
Gepubliceerd in: (2008)

Kiểm soát ôzôn trong việc khử độc và tiệt trùng rau quả :
door: Dương, Sà Kha
Gepubliceerd in: (2003)

Ứng dụng công nghệ xử lý trong việc trồng, thu hoạch và bảo quản rau mầm cải củ ( Raphanus sativus L.) :
door: Trần, Tố Quyên
Gepubliceerd in: (2013)

Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
door: Nguyễn, Thị Minh Phương
Gepubliceerd in: (2008)

Công nghệ bảo quản rau quả bằng phương pháp phủ màng bề mặt
door: Nguyễn, Duy Lâm
Gepubliceerd in: (2016)

Bảo quản và chế biến rau quả
door: Nguyễn, Văn Tiếp
Gepubliceerd in: (2009)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
door: Hà, Văn Thuyết
Gepubliceerd in: (2015)

Đánh giá chất lượng nước giữa hai mô hình: cá lóc + rau xà lách xoong và cá điêu hồng + rau xà lách xoong
door: Ngô, Thị Diễm Hương
Gepubliceerd in: (2015)

Bảo quản và chế biến rau quả
door: Nguyễn, Vân Tiếp
Gepubliceerd in: (2008)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và điều kiện bảo quản cải ngọt sau thu hoạch :
door: Phan, Thị Mộng Tuyền
Gepubliceerd in: (2012)

Ảnh hưởng của cao chiết lá trà xanh (Camellia sinensis) và lá ổi (Psidium guajava) đến chất lượng cá lóc (Channa striata) phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh :
door: Huỳnh, Thị Kim Duyên
Gepubliceerd in: (2020)

Ảnh hưởng của tiền xử lý và điều kiện chiết rút đến các đặc tính của collagen từ da và vảy cá lóc (Channa striata) :
door: Nguyễn, Thị Thảo Nguyên
Gepubliceerd in: (2020)

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp
Gepubliceerd in: (2006)

Ứng dụng ôzôn trong bảo quản gạo xuất khẩu :
door: Trần, Khánh Dân
Gepubliceerd in: (2010)

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm
door: Hà, Văn Thuyết
Gepubliceerd in: (2000)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài Ba Màu cắt miếng (Mangifera indica L.) :
door: Trần, Văn Thành
Gepubliceerd in: (2020)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái cam mật :
door: Lý, Hoàng Minh
Gepubliceerd in: (2009)

Lạnh đông rau quả xuất khẩu
door: Trần Đức Ba
Gepubliceerd in: (2000)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
door: Nhan, Minh Trí
Gepubliceerd in: (2017)

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch :
door: Nguyễn, Thị Mỹ Tiên
Gepubliceerd in: (2012)

Ảnh hưởng của một số hóa chất xử lý trước thu hoạch và điều kiện bảo quản đến phẩm chất và thời gian tồn trữ trái mận hồng đào đá (Syzygium samarangense ( Blume) Merr & Perry) :
door: Đinh, Thị Đào
Gepubliceerd in: (2012)

Phòng trừ bệnh và kéo dài thời gian bảo quản của quả :
Gepubliceerd in: (2002)

Khảo sát một số phương pháp xử lý và bảo quản trái sa-pô-che Mặc Bắc (Manilkara zapota L.) sau thu hoạch (Châu Thành, Tiền Giang) :
door: Nguyễn, Minh Hiếu
Gepubliceerd in: (2014)

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX :
door: Nguyễn, Thị Anh Đào
Gepubliceerd in: (2016)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid :
door: Phan, Thúy Oanh
Gepubliceerd in: (2015)

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
door: Nguyễn, Thị Thanh Hương
Gepubliceerd in: (2012)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
door: Cao, Hồ Thanh Trúc
Gepubliceerd in: (2019)

Bảo quản chế biến hoa quả tươi
door: Nguyễn, Thị Minh Phương
Gepubliceerd in: (2008)

Nghiên cứu sử dụng Gelatin kết hợp với Tannic Acid hoặc Gallic Acid để hạn chế sự Oxi hóa Lipid và biến đổi chất lượng của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh :
door: Nguyễn, Thị Kim Ngân
Gepubliceerd in: (2016)

Bảo quản và chế biến rau quảt thường dùng ở Việt Nam
door: Huỳnh Thị Dung
Gepubliceerd in: (2003)

Bài giảng công nghệ chế biến đồ hộp thủy sản
door: Lê, Thị Minh Thủy
Gepubliceerd in: (2019)

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
door: Nguyễn, Văn Mười
Gepubliceerd in: (2016)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô
Gepubliceerd in: (2018)

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn
Gepubliceerd in: (2018)

Khảo sát công nghệ thẩm thấu và sấy để chế biến và bảo quản khóm khô
door: Cao, Thị Lan Như
Gepubliceerd in: (2014)