Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

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Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bùi, Ái
Körperschaften:	Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh, Trường Đại học Bách Khoa
Weitere Verfasser:	Bùi Ái
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh 2008
Schlagworte:	Công nghệ sản phẩm lên men; Rượu vang và sản xuất rượu vang; Sản xuất bia
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

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