Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

QR koda

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (Dùng trong các trường THCN)

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Trần, Như Khuyên
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Teme:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
od: Nguyễn, Đức Thọ
Izdano: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
od: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Izdano: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Izdano: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Izdano: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Izdano: (2009)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
od: Huỳnh, Ngọc Tâm
Izdano: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Phạm, Thị Hoài Thương
Izdano: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Nguyễn, Trường Thi
Izdano: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
od: Trần, Hồng Tâm
Izdano: (2011)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
od: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Izdano: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
od: Lê, THị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Giáo trình hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Izdano: (2010)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
od: Võ, Thị Vân Tâm
Izdano: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
od: Tôn, Thất Minh
Izdano: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
od: Nguyễn, Thành Hên
Izdano: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
od: Bockelmann, Bernhard Von
Izdano: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
od: Phan, Thị Thanh Quế
Izdano: (2005)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Võ, Tấn Thành
Izdano: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Võ, Tấn Thành
Izdano: (2012)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2009)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
od: Võ, Trần Thị Bích Châu
Izdano: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Izdano: (2018)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
od: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
Izdano: (2007)

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2007)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2008)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
od: Nguyễn, Ái Thạch
Izdano: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
od: Phạm, Hồng Nhị
Izdano: (2018)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
od: Nguyễn, Thị Như Hạ
Izdano: (2019)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
od: Lý, Thị Liên Khai
Izdano: (1999)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
od: Lương, Ngọc Khỏe
Izdano: (2018)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
od: Lê, Kim Phượng
Izdano: (2014)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Izdano: (2005)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
od: Vương, Bảo Ngọc
Izdano: (2010)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
od: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Izdano: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
od: Nguyễn, Hoàng Sinh
Izdano: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
od: Bùi, Cẩm Tú
Izdano: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
od: Nhan, Minh Trí
Izdano: (2017)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Izdano: (1986)