Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

QR Kodea

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (Dùng trong các trường THCN)

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá...

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Trần, Như Khuyên
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Gaiak:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
nork: Nguyễn, Đức Thọ
Argitaratua: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
nork: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Argitaratua: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Argitaratua: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Argitaratua: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Argitaratua: (2009)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
nork: Huỳnh, Ngọc Tâm
Argitaratua: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
nork: Phạm, Thị Hoài Thương
Argitaratua: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
nork: Nguyễn, Trường Thi
Argitaratua: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
nork: Hà, Văn Thuyết
Argitaratua: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
nork: Trần, Hồng Tâm
Argitaratua: (2011)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
nork: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Argitaratua: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
nork: Lê, THị Minh Thủy
Argitaratua: (2019)

Giáo trình hóa học thực phẩm
nork: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
nork: Võ, Thị Vân Tâm
Argitaratua: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
nork: Tôn, Thất Minh
Argitaratua: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
nork: Nguyễn, Thành Hên
Argitaratua: (2014)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Võ, Tấn Thành
Argitaratua: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Võ, Tấn Thành
Argitaratua: (2012)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
nork: Bockelmann, Bernhard Von
Argitaratua: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2005)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2009)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
nork: Võ, Trần Thị Bích Châu
Argitaratua: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
nork: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Argitaratua: (2018)

Hoá học thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2007)

Hóa học thực phẩm
nork: Hoàng, Kim Anh
Argitaratua: (2008)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
nork: Trần, Như Khuyên
Argitaratua: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
nork: Nguyễn, Ái Thạch
Argitaratua: (2013)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
nork: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
Argitaratua: (2007)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
nork: Phạm, Hồng Nhị
Argitaratua: (2018)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
nork: Nguyễn, Thị Như Hạ
Argitaratua: (2019)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
nork: Lý, Thị Liên Khai
Argitaratua: (1999)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
nork: Lương, Ngọc Khỏe
Argitaratua: (2018)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
nork: Lê, Kim Phượng
Argitaratua: (2014)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Argitaratua: (2005)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
nork: Vương, Bảo Ngọc
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
nork: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Argitaratua: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
nork: Nguyễn, Hoàng Sinh
Argitaratua: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
nork: Bùi, Cẩm Tú
Argitaratua: (2016)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Argitaratua: (1986)

Food fats and oils
Argitaratua: (1994)