Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

QR Kod

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (Dùng trong các trường THCN)

Diğer sürümleri göster (2)

Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Trần, Như Khuyên
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Konular:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
Yazar:: Nguyễn, Đức Thọ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
Yazar:: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
Yazar:: Huỳnh, Ngọc Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
Yazar:: Phạm, Thị Hoài Thương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
Yazar:: Nguyễn, Trường Thi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Yazar:: Hà, Văn Thuyết
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Yazar:: Trần, Hồng Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
Yazar:: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
Yazar:: Lê, THị Minh Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Yazar:: Võ, Thị Vân Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Yazar:: Tôn, Thất Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
Yazar:: Nguyễn, Thành Hên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
Yazar:: Bockelmann, Bernhard Von
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Yazar:: Phan, Thị Thanh Quế
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Văn Mười
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
Yazar:: Võ, Trần Thị Bích Châu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
Yazar:: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Hoá học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
Yazar:: Trần, Như Khuyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
Yazar:: Nguyễn, Ái Thạch
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
Yazar:: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
Yazar:: Phạm, Hồng Nhị
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
Yazar:: Nguyễn, Thị Như Hạ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
Yazar:: Lý, Thị Liên Khai
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
Yazar:: Lương, Ngọc Khỏe
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
Yazar:: Lê, Kim Phượng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
Yazar:: Vương, Bảo Ngọc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
Yazar:: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
Yazar:: Nguyễn, Hoàng Sinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
Yazar:: Bùi, Cẩm Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Food fats and oils
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)