Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

QR-koodi

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (Dùng trong các trường THCN)

Näytä muut versiot (2)

Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Trần, Như Khuyên
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Aiheet:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
Tekijä: Nguyễn, Đức Thọ
Julkaistu: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
Tekijä: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Julkaistu: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Julkaistu: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Tekijä: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Julkaistu: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Julkaistu: (2009)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
Tekijä: Huỳnh, Ngọc Tâm
Julkaistu: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
Tekijä: Phạm, Thị Hoài Thương
Julkaistu: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
Tekijä: Nguyễn, Trường Thi
Julkaistu: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Tekijä: Hà, Văn Thuyết
Julkaistu: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Tekijä: Trần, Hồng Tâm
Julkaistu: (2011)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Julkaistu: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
Tekijä: Lê, THị Minh Thủy
Julkaistu: (2019)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Tekijä: Võ, Thị Vân Tâm
Julkaistu: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Tekijä: Tôn, Thất Minh
Julkaistu: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
Tekijä: Nguyễn, Thành Hên
Julkaistu: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
Tekijä: Bockelmann, Bernhard Von
Julkaistu: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2005)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Võ, Tấn Thành
Julkaistu: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Võ, Tấn Thành
Julkaistu: (2012)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
Tekijä: Trần, Như Khuyên
Julkaistu: (2007)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Văn Mười
Julkaistu: (2009)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
Tekijä: Võ, Trần Thị Bích Châu
Julkaistu: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Julkaistu: (2018)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
Tekijä: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
Julkaistu: (2007)

Hoá học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2007)

Hóa học thực phẩm
Tekijä: Hoàng, Kim Anh
Julkaistu: (2008)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
Tekijä: Nguyễn, Ái Thạch
Julkaistu: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
Tekijä: Phạm, Hồng Nhị
Julkaistu: (2018)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
Tekijä: Lý, Thị Liên Khai
Julkaistu: (1999)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
Tekijä: Lê, Kim Phượng
Julkaistu: (2014)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
Tekijä: Lương, Ngọc Khỏe
Julkaistu: (2018)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Julkaistu: (2005)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
Tekijä: Vương, Bảo Ngọc
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
Tekijä: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Julkaistu: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
Tekijä: Nguyễn, Hoàng Sinh
Julkaistu: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
Tekijä: Bùi, Cẩm Tú
Julkaistu: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
Tekijä: Nhan, Minh Trí
Julkaistu: (2017)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Julkaistu: (1986)