Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

QR رمز

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (Dùng trong các trường THCN)

عرض إصدارات أخرى (2)

Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá...

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần, Như Khuyên
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
الموضوعات:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
بواسطة: Nguyễn, Đức Thọ
منشور في: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
بواسطة: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
منشور في: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
منشور في: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
بواسطة: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
منشور في: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
منشور في: (2009)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
بواسطة: Huỳnh, Ngọc Tâm
منشور في: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
بواسطة: Phạm, Thị Hoài Thương
منشور في: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
بواسطة: Nguyễn, Trường Thi
منشور في: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
بواسطة: Hà, Văn Thuyết
منشور في: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
بواسطة: Trần, Hồng Tâm
منشور في: (2011)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
بواسطة: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
منشور في: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
بواسطة: Lê, THị Minh Thủy
منشور في: (2019)

Giáo trình hóa học thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Thị Thu Thủy
منشور في: (2010)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
بواسطة: Võ, Thị Vân Tâm
منشور في: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
بواسطة: Tôn, Thất Minh
منشور في: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
بواسطة: Nguyễn, Thành Hên
منشور في: (2014)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Võ, Tấn Thành
منشور في: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
بواسطة: Võ, Tấn Thành
منشور في: (2012)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
بواسطة: Bockelmann, Bernhard Von
منشور في: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
بواسطة: Phan, Thị Thanh Quế
منشور في: (2005)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Văn Mười
منشور في: (2009)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
بواسطة: Võ, Trần Thị Bích Châu
منشور في: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
بواسطة: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
منشور في: (2018)

Hoá học thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2007)

Hóa học thực phẩm
بواسطة: Hoàng, Kim Anh
منشور في: (2008)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
بواسطة: Trần, Như Khuyên
منشور في: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
بواسطة: Nguyễn, Ái Thạch
منشور في: (2013)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
بواسطة: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
منشور في: (2007)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
بواسطة: Phạm, Hồng Nhị
منشور في: (2018)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
بواسطة: Nguyễn, Thị Như Hạ
منشور في: (2019)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
بواسطة: Lý, Thị Liên Khai
منشور في: (1999)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
بواسطة: Lương, Ngọc Khỏe
منشور في: (2018)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
بواسطة: Lê, Kim Phượng
منشور في: (2014)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
منشور في: (2005)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
بواسطة: Vương, Bảo Ngọc
منشور في: (2010)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
بواسطة: Đỗ, Thị Đoan Khánh
منشور في: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
بواسطة: Nguyễn, Hoàng Sinh
منشور في: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
بواسطة: Bùi, Cẩm Tú
منشور في: (2016)

Guidelines for can manufactures and food canners :
منشور في: (1986)

Food fats and oils
منشور في: (1994)