Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

QR-kod

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (Dùng trong các trường THCN)

Visa andra versioner (2)

Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá...

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Trần, Như Khuyên
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2007
Ämnen:	Food technology,Công nghệ thực phẩm
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Liknande verk

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
av: Nguyễn, Đức Thọ
Publicerad: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
av: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Publicerad: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Publicerad: (2005)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
av: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Publicerad: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
av: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Publicerad: (2009)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
av: Huỳnh, Ngọc Tâm
Publicerad: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
av: Phạm, Thị Hoài Thương
Publicerad: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
av: Nguyễn, Trường Thi
Publicerad: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
av: Hà, Văn Thuyết
Publicerad: (2015)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
av: Trần, Hồng Tâm
Publicerad: (2011)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
av: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Publicerad: (2016)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
av: Lê, THị Minh Thủy
Publicerad: (2019)

Giáo trình hóa học thực phẩm
av: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
av: Võ, Thị Vân Tâm
Publicerad: (2016)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
av: Tôn, Thất Minh
Publicerad: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
av: Nguyễn, Thành Hên
Publicerad: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
av: Bockelmann, Bernhard Von
Publicerad: (2015)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản
av: Phan, Thị Thanh Quế
Publicerad: (2005)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
av: Võ, Tấn Thành
Publicerad: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
av: Võ, Tấn Thành
Publicerad: (2012)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
av: Trần, Như Khuyên
Publicerad: (2007)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
av: Nguyễn, Văn Mười
Publicerad: (2009)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
av: Võ, Trần Thị Bích Châu
Publicerad: (2018)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
av: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Publicerad: (2018)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi : Dùng trong các trường THCN /
av: Trần Như Khuyên, PGS.TS.
Publicerad: (2007)

Hoá học thực phẩm
av: Hoàng, Kim Anh
Publicerad: (2007)

Hóa học thực phẩm
av: Hoàng, Kim Anh
Publicerad: (2008)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
av: Nguyễn, Ái Thạch
Publicerad: (2013)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
av: Phạm, Hồng Nhị
Publicerad: (2018)

Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
av: Nguyễn, Thị Như Hạ
Publicerad: (2019)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
av: Lý, Thị Liên Khai
Publicerad: (1999)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
av: Lương, Ngọc Khỏe
Publicerad: (2018)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
av: Lê, Kim Phượng
Publicerad: (2014)

Bảo quản, chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch
Publicerad: (2005)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
av: Vương, Bảo Ngọc
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu khả năng chế biến paste tôm từ nguyên liệu tôm thứ phẩm :
av: Đỗ, Thị Đoan Khánh
Publicerad: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
av: Nguyễn, Hoàng Sinh
Publicerad: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
av: Bùi, Cẩm Tú
Publicerad: (2016)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
av: Nhan, Minh Trí
Publicerad: (2017)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Publicerad: (1986)