Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống

QR-koodi

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống

Giáo trình giới thiệu các sản phẩm truyền thống chế biến từ đậu nành, từ tinh bột, rau quả, thịt, thủy hải sản.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lê, Nguyễn Đoan Duy
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
Aiheet:	Food industry and trade,Công nghệ thực phẩm
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 3 :
Tekijä: Nguyễn, Công Hà
Julkaistu: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Tekijä: Trịnh, Văn Dũng
Julkaistu: (2008)

Giáo trình Các quá trình kỹ thuật thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Công Hà
Julkaistu: (2011)

Công nghệ chế biến thực phẩm
Julkaistu: (2010)

Giáo trình thương phẩm học
Tekijä: Đặng, Đình Đào
Julkaistu: (2008)

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
Tekijä: Lê, Văn Vui
Julkaistu: (2013)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
Tekijä: Lê, Bạch Tuyết
Julkaistu: (1996)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Vũ Trường Sơn
Julkaistu: (1999)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
Tekijä: Trần Minh Tâm
Julkaistu: (1998)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
Tekijä: Densikov, M. T.
Julkaistu: (1977)

Essentials of food process engineering
Tekijä: Rao, Chandra Gopala
Julkaistu: (2006)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :
Tekijä: Lữ, Quý Hòa
Julkaistu: (2009)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Tekijä: Tôn, Thất Minh
Julkaistu: (2010)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
Tekijä: Lý, Thanh Trúc
Julkaistu: (2013)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (2018)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Tekijä: Lý, Nguyễn Bình
Julkaistu: (2011)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
Tekijä: Trần Đức Ba
Julkaistu: (1993)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Tekijä: Nguyễn, Trọng Cẩn
Julkaistu: (1990)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
Tekijä: Nhật An
Julkaistu: (2007)

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Tekijä: Bùi, Ái
Julkaistu: (2005)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
Tekijä: Hồ, Quang Trí
Julkaistu: (2000)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
Tekijä: FAO
Julkaistu: (2002)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Tekijä: Lý, Nguyễn Bình
Julkaistu: (2011)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
Tekijä: Nguyễn, Xuân Phương
Julkaistu: (2010)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Đức Lượng
Julkaistu: (2002)

Food Technology
Tekijä: Anita Tull
Julkaistu: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Julkaistu: (2013)

Modeling food processing operations
Julkaistu: (2015)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
Tekijä: Phạm, Xuân Vượng
Julkaistu: (2007)

Ứng dụng nấm sợi Actinomucor elegans và enzyme và qui trình sản xuất chao truyền thống :
Tekijä: Thái, Minh Tam
Julkaistu: (2011)

Giáo trình thương phẩm; T1
Tekijä: Đoàn Cẩm Văn
Julkaistu: (1977)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Tekijä: Nguyễn Đức Lượng

Những nghề hái ra tiền
Tekijä: Vĩnh Nam
Julkaistu: (2004)

Extracting bioactive compounds for food products :
Julkaistu: (2009)

Where am I eating?
Tekijä: Timmerman, Kelsey
Julkaistu: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Tekijä: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Julkaistu: (2009)