Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :

Côd QR

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài nghiên cứu nhằm tìm ra các thông số thích hợp cho quá trình chế biến bột lòng trắng và lòng đỏ của trứng vịt.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Lê, Kim Phượng
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Pynciau:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
gan: Lê, THị Minh Thủy
Cyhoeddwyd: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
gan: Nguyễn, Thành Hên
Cyhoeddwyd: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Cyhoeddwyd: (2009)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
gan: Bùi, Cẩm Tú
Cyhoeddwyd: (2016)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
gan: Huỳnh, Ngọc Tâm
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
gan: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiên cứu xác định nông sản, thực phẩm đã chiếu xạ bằng phương pháp nhiệt huỳnh quang (Thermoluminescence: TL) bước đầu áp dụng trên mẫu chiếu xạ là bột ớt :
gan: Nguyễn, Duy Sang
Cyhoeddwyd: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
gan: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Cyhoeddwyd: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
gan: Trần, Như Khuyên
Cyhoeddwyd: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
gan: Nguyễn, Ái Thạch
Cyhoeddwyd: (2013)

Giáo trình hóa học thực phẩm
gan: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Cyhoeddwyd: (2010)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
gan: Bockelmann, Bernhard Von
Cyhoeddwyd: (2015)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
gan: Nguyễn, Trường Thi
Cyhoeddwyd: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
gan: Võ, Thị Vân Tâm
Cyhoeddwyd: (2016)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
gan: Lâm, Thị Châm
Cyhoeddwyd: (2016)

Hoá học thực phẩm
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2007)

Hóa học thực phẩm
gan: Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd: (2008)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Cyhoeddwyd: (2005)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Cyhoeddwyd: (1986)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
gan: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Cyhoeddwyd: (2018)

Food fats and oils
Cyhoeddwyd: (1994)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
gan: Nguyễn, Đức Thọ
Cyhoeddwyd: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
gan: Phạm, Thị Hoài Thương
Cyhoeddwyd: (2017)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
gan: Võ, Trần Thị Bích Châu
Cyhoeddwyd: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
gan: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Cyhoeddwyd: (2019)

Bước đầu xây dừng quy trình kiểm nghiệm độ thuần của gạo xất khẩu bằng kỹ thuật sinh học phân tử :
gan: Lâm, Thùy Giang
Cyhoeddwyd: (2014)

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :
gan: Dương, Thị Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2014)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
gan: Trần, Hồng Tâm
Cyhoeddwyd: (2011)

Laboratory manual on Food microbiology :
gan: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
gan: Ngô, Thị Phương Dung
Cyhoeddwyd: (2013)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Võ, Tấn Thành
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
gan: Võ, Tấn Thành
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
gan: Tôn, Thất Minh
Cyhoeddwyd: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
gan: Lê, Phượng Liên
Cyhoeddwyd: (2018)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
gan: Lý, Thị Liên Khai
Cyhoeddwyd: (1999)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
gan: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Cyhoeddwyd: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
gan: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Cyhoeddwyd: (2014)

Food materials science and engineering
gan: Bhandari, Bhesh
Cyhoeddwyd: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
gan: Mai, Cát Duyên
Cyhoeddwyd: (2017)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Cyhoeddwyd: (2006)