Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :

Mã QR

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt : Luận văn Tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Đề tài nghiên cứu nhằm tìm ra các thông số thích hợp cho quá trình chế biến bột lòng trắng và lòng đỏ của trứng vịt.

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Lê, Kim Phượng
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Ábhair:	Công nghệ thực phẩm,Food technology
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
le: Lê, THị Minh Thủy
Foilsithe: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
le: Nguyễn, Thành Hên
Foilsithe: (2014)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Foilsithe: (2009)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
le: Bùi, Cẩm Tú
Foilsithe: (2016)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
le: Huỳnh, Ngọc Tâm
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
le: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Foilsithe: (2016)

Nghiên cứu xác định nông sản, thực phẩm đã chiếu xạ bằng phương pháp nhiệt huỳnh quang (Thermoluminescence: TL) bước đầu áp dụng trên mẫu chiếu xạ là bột ớt :
le: Nguyễn, Duy Sang
Foilsithe: (2015)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
le: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Foilsithe: (2014)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
le: Trần, Như Khuyên
Foilsithe: (2007)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
le: Nguyễn, Ái Thạch
Foilsithe: (2013)

Giáo trình hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Foilsithe: (2010)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
le: Bockelmann, Bernhard Von
Foilsithe: (2015)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
le: Nguyễn, Trường Thi
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
le: Võ, Thị Vân Tâm
Foilsithe: (2016)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
le: Lâm, Thị Châm
Foilsithe: (2016)

Hoá học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2007)

Hóa học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2008)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Foilsithe: (2005)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Foilsithe: (1986)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
le: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Foilsithe: (2018)

Food fats and oils
Foilsithe: (1994)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
le: Nguyễn, Đức Thọ
Foilsithe: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
le: Phạm, Thị Hoài Thương
Foilsithe: (2017)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
le: Võ, Trần Thị Bích Châu
Foilsithe: (2018)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
le: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Foilsithe: (2019)

Bước đầu xây dừng quy trình kiểm nghiệm độ thuần của gạo xất khẩu bằng kỹ thuật sinh học phân tử :
le: Lâm, Thùy Giang
Foilsithe: (2014)

Nghiên cứu chế biến bột quả thần kỳ (Synsepalum dulcificum) và khả năng ứng dụng trong thực phẩm :
le: Dương, Thị Phượng Liên
Foilsithe: (2014)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
le: Trần, Hồng Tâm
Foilsithe: (2011)

Laboratory manual on Food microbiology :
le: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
le: Ngô, Thị Phương Dung
Foilsithe: (2013)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
le: Võ, Tấn Thành
Foilsithe: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
le: Võ, Tấn Thành
Foilsithe: (2012)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
le: Tôn, Thất Minh
Foilsithe: (2010)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
le: Lê, Phượng Liên
Foilsithe: (2018)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
le: Lý, Thị Liên Khai
Foilsithe: (1999)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
le: Nguyễn, Nhật Minh Phương
Foilsithe: (2014)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
le: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Foilsithe: (2014)

Food materials science and engineering
le: Bhandari, Bhesh
Foilsithe: (2012)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
le: Mai, Cát Duyên
Foilsithe: (2017)

Kỹ thuật sau thu hoạch lạc và đậu nành
Foilsithe: (2006)