Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic :

QR-koodi

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

Näytä muut versiot (2)

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi có bổ sung mứt trái cây và vi khuẩn Probiotic để đa dạng hóa sản phẩm từ sữa ở vùng ĐBSCL đồng thời tiến hành sản xuất sữa chua có bổ sung mứt trái cây ở quy mô xưởng thực nghiệm....

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Lê, Nguyễn Đoan Duy
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2014
Aiheet:	Đồ uống lên men,Fermented beverages
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Khảo sát đặc điểm của trái Giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng Sông Cửu Long và chất lượng sản phẩm rượu vang trái Giác lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt :
Tekijä: Huỳnh, Thị Ngọc Mi
Julkaistu: (2018)

Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long :
Tekijä: Đoàn, Thị Kiều Tiên
Julkaistu: (2020)

Thử nghiệm điều kiện sản xuất và bảo quản rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Tekijä: Phạm, Thị Thu Thảo
Julkaistu: (2018)

Thử nghiệm ứng dụng nấm men chịu nhiệt trong quy trình lên men rượu vang từ ổi hồng đào :
Tekijä: Lý, Tú Phụng
Julkaistu: (2018)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống lên men từ nếp than và gạo nảy mầm
Tekijä: Hồ, Thị Thu Thảo
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) :
Tekijä: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
Julkaistu: (2019)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic từ sữa người có khả năng kháng khuẩn và ứng dụng trong lên men sữa chua :
Tekijä: Nguyễn, Thị Thúy Duy
Julkaistu: (2019)

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên lên men rượu vang dâu hạ châu (Baccaurea ramiflora L.) :
Tekijä: Nguyễn, Văn Vũ
Julkaistu: (2018)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Tekijä: Trương, Minh Tú
Julkaistu: (2017)

Tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid acetic :
Tekijä: Huỳnh, Diễm Mi
Julkaistu: (2016)

Sử dụng vi khuẩn Acid Acetic trong quy trình lên men giấm từ dịch quả sỏi :
Tekijä: Trịnh, Nguyệt Trân
Julkaistu: (2015)

Cải tiến chất luợng rượu nếp trắng sản xuất bằng phuơng pháp lên men không chưng cất :
Tekijä: Lê, Hoàng Thanh
Julkaistu: (2010)

Ảnh hưởng của việc bổ sung mật đường lên chất lượng của bắp ủ chua :
Tekijä: Hồ, Thanh Thâm
Julkaistu: (2015)

Khảo sát khả năng sử dụng thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) trong quá trình chế biến sữa chua giàu hợp chất màng cầu béo :
Tekijä: Phan, Thị Thanh Quế
Julkaistu: (2017)

Các phương pháp ngành công nghệ lên men
Tekijä: Lê, Thanh Mai
Julkaistu: (2009)

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Tekijä: Lê, Thanh Mai
Julkaistu: (2007)

Nghiên cứu nấm men và vi khuẩn chịu nhiệt lên men Ethanol :
Tekijä: Nguyễn, Thị Pha Ly
Julkaistu: (2011)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lên men acid acetic chịu nhiệt :
Tekijä: Huỳnh, Xuân Phong
Julkaistu: (2011)

Phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu nhiệt lên men Acid Acetic :
Tekijä: Đặng, Thị Thùy Vân
Julkaistu: (2010)

Phân lập và sử dụng vi khuẩn Acid Lactic trong quy trình lên men nước đu đủ :
Tekijä: Lê, Ngọc Trâm Anh
Julkaistu: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethanol sinh học từ vỏ trái ca cao :
Tekijä: Phạm, Thiếu Quân
Julkaistu: (2013)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men của nấm rơm
Tekijä: Nguyễn, Hồng Hào Hiệp
Julkaistu: (2019)

Phân lập và chọn lọc một số dòng vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol :
Tekijä: Nguyễn, Bình Duy Anh
Julkaistu: (2011)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu chưng cất từ khoai lang :
Tekijä: Phạm, Văn Tâm
Julkaistu: (2016)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men giấm vang từ xơ mít :
Tekijä: Ngô, Minh Quang
Julkaistu: (2019)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
Tekijä: Nguyễn, Minh Nhựt
Julkaistu: (2016)

Phân lập, tuyển chọn nấm men, nấm mốc và sản xuất thử nghiệm bột men cơm rượu :
Tekijä: Nguyễn, Thị Minh Thư
Julkaistu: (2015)

Nghiên cứu khả năng thủy phân và điều kiện lên men sản xuất ethnol sinh học từ vỏ khóm :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thạnh
Julkaistu: (2013)

Nghiên cứu qui trình lên men sản xuất tempe từ một số loại đậu ở Việt Nam :
Tekijä: Trương, Hoa Thảo Huyên
Julkaistu: (2013)

Phân lập, tuyển chọn nấm men saccharomyces cerevisiae trong cơm mẻ, cơm rượu và men hiện có để làm men bánh mì :
Tekijä: Võ, Thị Thanh Hà
Julkaistu: (2015)

Thử nghiệm lên men ethanol ở nhiệt độ cao bằng nấm men chịu nhiệt :
Tekijä: Nguyễn, Hữu Tường
Julkaistu: (2012)

Đánh giá hoạt tính sau tồn trữ của nấm men chịu nhiệt và thử nghiệm sản xuất ethanol từ rỉ đường :
Tekijä: Nguyễn, Ngọc Thạch
Julkaistu: (2017)

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
Tekijä: Lê, Văn Việt Mẫn
Julkaistu: (2014)

Novel Food Fermentation Technologies
Julkaistu: (2016)

Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm men (Saccharomyces spp.) lên men rượu cà na (Canarium album) :
Tekijä: Nguyễn, Thị Niềm
Julkaistu: (2017)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2010)

Phân lập và định danh nấm men lên men tinh bột khoai mì (sắn) thành cồn ở tỉnh Cà Mau và tỉnh Bạc Liêu :
Tekijä: Lê, Thị Cẩm Vân
Julkaistu: (2014)

Khảo sát qui trình chế biến và phân lập giống vi khuẩn hiện diện trên sản phẩm mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichopterus & Trichogase microlepis ) :
Tekijä: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Julkaistu: (2010)

Giáo trình công nghệ lên men
Tekijä: Lương, Đức Phẩm
Julkaistu: (2012)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến một số công đoạn trong quy trình chế biến mắm chua xương mềm từ cá sặc ( Trichogaster trichoterus & Trichogaster microlepis ) :
Tekijä: Đỗ, Thị Tuyết Nhung
Julkaistu: (2010)