Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR kód

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Zobrazit další vydání (2)

Sử dụng phần mềm Mathcad để giải các bài toán thường gặp trong quá trình chế biến thực phẩm. Các tính toán đề cập trong giáo trình liên quan đến quá trình truyền moment, quá trình truyền nhiệt, quá trình truyền vật chất, động học phản ứ...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Võ, Tấn Thành
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
Témata:	Food technology,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Công nghệ thực phẩm Computer software,Phần mềm ứng dụng
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Autor: Võ, Tấn Thành
Vydáno: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Autor: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Vydáno: (2009)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Autor: Trần, Như Khuyên
Vydáno: (2007)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Autor: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Vydáno: (2010)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
Autor: Lê, THị Minh Thủy
Vydáno: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Vydáno: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
Autor: Lê, Kim Phượng
Vydáno: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
Autor: Nguyễn, Đức Thọ
Vydáno: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
Autor: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Vydáno: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
Autor: Nguyễn, Thành Hên
Vydáno: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
Autor: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Vydáno: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Autor: Võ, Thị Vân Tâm
Vydáno: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
Autor: Nguyễn, Ái Thạch
Vydáno: (2013)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
Autor: Võ, Trần Thị Bích Châu
Vydáno: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
Autor: Huỳnh, Ngọc Tâm
Vydáno: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Autor: Trần, Hồng Tâm
Vydáno: (2011)

Hoá học thực phẩm
Autor: Hoàng, Kim Anh
Vydáno: (2007)

Hóa học thực phẩm
Autor: Hoàng, Kim Anh
Vydáno: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Vydáno: (1986)

Food fats and oils
Vydáno: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
Autor: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Vydáno: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
Autor: Phạm, Thị Hoài Thương
Vydáno: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
Autor: Nguyễn, Trường Thi
Vydáno: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Autor: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Vydáno: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
Autor: Bockelmann, Bernhard Von
Vydáno: (2015)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh
Vydáno: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
Autor: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
Autor: Ngô, Thị Phương Dung
Vydáno: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Autor: Tôn, Thất Minh
Vydáno: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
Autor: Bùi, Cẩm Tú
Vydáno: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
Autor: Lý, Thị Liên Khai
Vydáno: (1999)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
Autor: Nguyễn, Văn Mười
Vydáno: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
Autor: Nguyễn, Hữu Phúc
Vydáno: (1998)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
Autor: Lương, Ngọc Khỏe
Vydáno: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
Autor: Hà, Văn Thuyết
Vydáno: (2015)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
Autor: Nguyễn, Minh Thủy
Vydáno: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
Autor: Trịnh, Văn Dũng
Vydáno: (2008)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
Autor: Vương, Bảo Ngọc
Vydáno: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
Autor: Nguyễn, Hoàng Sinh
Vydáno: (2018)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
Autor: Phạm, Hồng Nhị
Vydáno: (2018)