Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR kȏd

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Pokaži ostale verzije (2)

Giới thiệu Mathcad cơ bản, động học các phản ứng trong chế biến thực phẩm, tính toán liên quan đến quá trình truyền moment và truyền nhiệt, truyền vật chất, tính toán tổng kê vật chất

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Võ, Tấn Thành
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
Teme:	Food technology,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Công nghệ thực phẩm Computer software,Phần mềm ứng dụng
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Similar Items

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
od: Võ, Tấn Thành
Izdano: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Izdano: (2009)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
od: Trần, Như Khuyên
Izdano: (2007)

Giáo trình hóa học thực phẩm
od: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Izdano: (2010)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
od: Lê, THị Minh Thủy
Izdano: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Izdano: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
od: Lê, Kim Phượng
Izdano: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
od: Nguyễn, Đức Thọ
Izdano: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
od: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Izdano: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
od: Nguyễn, Thành Hên
Izdano: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
od: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Izdano: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
od: Võ, Thị Vân Tâm
Izdano: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
od: Nguyễn, Ái Thạch
Izdano: (2013)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
od: Võ, Trần Thị Bích Châu
Izdano: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
od: Huỳnh, Ngọc Tâm
Izdano: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
od: Trần, Hồng Tâm
Izdano: (2011)

Hoá học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2007)

Hóa học thực phẩm
od: Hoàng, Kim Anh
Izdano: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Izdano: (1986)

Food fats and oils
Izdano: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
od: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Izdano: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Phạm, Thị Hoài Thương
Izdano: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
od: Nguyễn, Trường Thi
Izdano: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
od: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Izdano: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
od: Bockelmann, Bernhard Von
Izdano: (2015)

Food materials science and engineering
od: Bhandari, Bhesh
Izdano: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
od: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
od: Ngô, Thị Phương Dung
Izdano: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
od: Tôn, Thất Minh
Izdano: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
od: Bùi, Cẩm Tú
Izdano: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
od: Lý, Thị Liên Khai
Izdano: (1999)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
od: Nguyễn, Văn Mười
Izdano: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
od: Nguyễn, Hữu Phúc
Izdano: (1998)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
od: Lương, Ngọc Khỏe
Izdano: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
od: Hà, Văn Thuyết
Izdano: (2015)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
od: Nguyễn, Minh Thủy
Izdano: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
od: Trịnh, Văn Dũng
Izdano: (2008)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
od: Vương, Bảo Ngọc
Izdano: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
od: Nguyễn, Hoàng Sinh
Izdano: (2018)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
od: Phạm, Hồng Nhị
Izdano: (2018)