Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

QR Code

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Afficher d'autres versions (2)

Giới thiệu Mathcad cơ bản, động học các phản ứng trong chế biến thực phẩm, tính toán liên quan đến quá trình truyền moment và truyền nhiệt, truyền vật chất, tính toán tổng kê vật chất

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Võ, Tấn Thành
Format:	Livre
Langue:	Undetermined
Publié:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
Sujets:	Food technology,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Công nghệ thực phẩm Computer software,Phần mềm ứng dụng
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documents similaires

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
par: Võ, Tấn Thành
Publié: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
par: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Publié: (2009)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
par: Trần, Như Khuyên
Publié: (2007)

Giáo trình hóa học thực phẩm
par: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Publié: (2010)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
par: Lê, THị Minh Thủy
Publié: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Publié: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
par: Lê, Kim Phượng
Publié: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
par: Nguyễn, Đức Thọ
Publié: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
par: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Publié: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
par: Nguyễn, Thành Hên
Publié: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
par: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Publié: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
par: Võ, Thị Vân Tâm
Publié: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
par: Nguyễn, Ái Thạch
Publié: (2013)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
par: Võ, Trần Thị Bích Châu
Publié: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
par: Huỳnh, Ngọc Tâm
Publié: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
par: Trần, Hồng Tâm
Publié: (2011)

Hoá học thực phẩm
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2007)

Hóa học thực phẩm
par: Hoàng, Kim Anh
Publié: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Publié: (1986)

Food fats and oils
Publié: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
par: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Publié: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
par: Phạm, Thị Hoài Thương
Publié: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
par: Nguyễn, Trường Thi
Publié: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
par: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Publié: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
par: Bockelmann, Bernhard Von
Publié: (2015)

Food materials science and engineering
par: Bhandari, Bhesh
Publié: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
par: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
par: Ngô, Thị Phương Dung
Publié: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
par: Tôn, Thất Minh
Publié: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
par: Bùi, Cẩm Tú
Publié: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
par: Lý, Thị Liên Khai
Publié: (1999)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
par: Nguyễn, Văn Mười
Publié: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
par: Nguyễn, Hữu Phúc
Publié: (1998)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
par: Lương, Ngọc Khỏe
Publié: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
par: Hà, Văn Thuyết
Publié: (2015)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
par: Nguyễn, Minh Thủy
Publié: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
par: Trịnh, Văn Dũng
Publié: (2008)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
par: Vương, Bảo Ngọc
Publié: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
par: Nguyễn, Hoàng Sinh
Publié: (2018)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
par: Phạm, Hồng Nhị
Publié: (2018)