Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Mã QR

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu Mathcad cơ bản, động học các phản ứng trong chế biến thực phẩm, tính toán liên quan đến quá trình truyền moment và truyền nhiệt, truyền vật chất, tính toán tổng kê vật chất

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Võ, Tấn Thành
פורמט:	ספר
שפה:	Undetermined
יצא לאור:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
נושאים:	Food technology,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Công nghệ thực phẩm Computer software,Phần mềm ứng dụng
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

פריטים דומים

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
מאת: Võ, Tấn Thành
יצא לאור: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
מאת: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
יצא לאור: (2009)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
מאת: Trần, Như Khuyên
יצא לאור: (2007)

Giáo trình hóa học thực phẩm
מאת: Nguyễn, Thị Thu Thủy
יצא לאור: (2010)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
מאת: Lê, THị Minh Thủy
יצא לאור: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
יצא לאור: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
מאת: Lê, Kim Phượng
יצא לאור: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
מאת: Nguyễn, Đức Thọ
יצא לאור: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
מאת: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
יצא לאור: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
מאת: Nguyễn, Thành Hên
יצא לאור: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
מאת: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
יצא לאור: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
מאת: Võ, Thị Vân Tâm
יצא לאור: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
מאת: Nguyễn, Ái Thạch
יצא לאור: (2013)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
מאת: Võ, Trần Thị Bích Châu
יצא לאור: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
מאת: Huỳnh, Ngọc Tâm
יצא לאור: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
מאת: Trần, Hồng Tâm
יצא לאור: (2011)

Hoá học thực phẩm
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2007)

Hóa học thực phẩm
מאת: Hoàng, Kim Anh
יצא לאור: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
יצא לאור: (1986)

Food fats and oils
יצא לאור: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
מאת: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
יצא לאור: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
מאת: Phạm, Thị Hoài Thương
יצא לאור: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
מאת: Nguyễn, Trường Thi
יצא לאור: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
מאת: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
יצא לאור: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
מאת: Bockelmann, Bernhard Von
יצא לאור: (2015)

Food materials science and engineering
מאת: Bhandari, Bhesh
יצא לאור: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
מאת: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
מאת: Ngô, Thị Phương Dung
יצא לאור: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
מאת: Tôn, Thất Minh
יצא לאור: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
מאת: Bùi, Cẩm Tú
יצא לאור: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
מאת: Lý, Thị Liên Khai
יצא לאור: (1999)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
מאת: Nguyễn, Văn Mười
יצא לאור: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
מאת: Nguyễn, Hữu Phúc
יצא לאור: (1998)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
מאת: Lương, Ngọc Khỏe
יצא לאור: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
מאת: Hà, Văn Thuyết
יצא לאור: (2015)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
מאת: Nguyễn, Minh Thủy
יצא לאור: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
מאת: Trịnh, Văn Dũng
יצא לאור: (2008)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
מאת: Vương, Bảo Ngọc
יצא לאור: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
מאת: Nguyễn, Hoàng Sinh
יצא לאור: (2018)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
מאת: Phạm, Hồng Nhị
יצא לאור: (2018)