Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Mã QR

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu Mathcad cơ bản, động học các phản ứng trong chế biến thực phẩm, tính toán liên quan đến quá trình truyền moment và truyền nhiệt, truyền vật chất, tính toán tổng kê vật chất

Đã lưu trong:

Sonraí Bibleagrafaíochta
Príomhúdar:	Võ, Tấn Thành
Formáid:	Leabhar
Teanga:	Undetermined
Foilsithe:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
Ábhair:	Food technology,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Công nghệ thực phẩm Computer software,Phần mềm ứng dụng
Clibeanna:	Cuir Clib Leis Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Míreanna Comhchosúla

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
le: Võ, Tấn Thành
Foilsithe: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Foilsithe: (2009)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
le: Trần, Như Khuyên
Foilsithe: (2007)

Giáo trình hóa học thực phẩm
le: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Foilsithe: (2010)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
le: Lê, THị Minh Thủy
Foilsithe: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Foilsithe: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
le: Lê, Kim Phượng
Foilsithe: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
le: Nguyễn, Đức Thọ
Foilsithe: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
le: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Foilsithe: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
le: Nguyễn, Thành Hên
Foilsithe: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
le: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Foilsithe: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
le: Võ, Thị Vân Tâm
Foilsithe: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
le: Nguyễn, Ái Thạch
Foilsithe: (2013)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
le: Võ, Trần Thị Bích Châu
Foilsithe: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
le: Huỳnh, Ngọc Tâm
Foilsithe: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
le: Trần, Hồng Tâm
Foilsithe: (2011)

Hoá học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2007)

Hóa học thực phẩm
le: Hoàng, Kim Anh
Foilsithe: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Foilsithe: (1986)

Food fats and oils
Foilsithe: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
le: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Foilsithe: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
le: Phạm, Thị Hoài Thương
Foilsithe: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
le: Nguyễn, Trường Thi
Foilsithe: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
le: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Foilsithe: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
le: Bockelmann, Bernhard Von
Foilsithe: (2015)

Food materials science and engineering
le: Bhandari, Bhesh
Foilsithe: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
le: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
le: Ngô, Thị Phương Dung
Foilsithe: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
le: Tôn, Thất Minh
Foilsithe: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
le: Bùi, Cẩm Tú
Foilsithe: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
le: Lý, Thị Liên Khai
Foilsithe: (1999)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
le: Nguyễn, Văn Mười
Foilsithe: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
le: Nguyễn, Hữu Phúc
Foilsithe: (1998)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
le: Lương, Ngọc Khỏe
Foilsithe: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
le: Hà, Văn Thuyết
Foilsithe: (2015)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
le: Nguyễn, Minh Thủy
Foilsithe: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
le: Trịnh, Văn Dũng
Foilsithe: (2008)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
le: Vương, Bảo Ngọc
Foilsithe: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
le: Nguyễn, Hoàng Sinh
Foilsithe: (2018)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
le: Phạm, Hồng Nhị
Foilsithe: (2018)