Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Codice QR

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Hiển thị phiên bản (2) khác

Giới thiệu Mathcad cơ bản, động học các phản ứng trong chế biến thực phẩm, tính toán liên quan đến quá trình truyền moment và truyền nhiệt, truyền vật chất, tính toán tổng kê vật chất

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Võ, Tấn Thành
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012
Soggetti:	Food technology,Food technology,Công nghệ thực phẩm,Công nghệ thực phẩm Computer software,Phần mềm ứng dụng
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
di: Võ, Tấn Thành
Pubblicazione: (2012)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
di: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Pubblicazione: (2009)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
di: Trần, Như Khuyên
Pubblicazione: (2007)

Giáo trình hóa học thực phẩm
di: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Pubblicazione: (2010)

Bài giảng công nghệ sản xuất bột cá, dầu cá & dược liệu
di: Lê, THị Minh Thủy
Pubblicazione: (2019)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Pubblicazione: (2005)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
di: Lê, Kim Phượng
Pubblicazione: (2014)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
di: Nguyễn, Đức Thọ
Pubblicazione: (2016)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
di: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Pubblicazione: (2019)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
di: Nguyễn, Thành Hên
Pubblicazione: (2014)

Ứng dụng sơ đồ chuỗi giá trị Value Stream Mapping (VSM) để cải tiến dây chuyền sản xuất thủy sản :
di: Nguyễn, Ngọc Thùy Nhiên
Pubblicazione: (2018)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
di: Võ, Thị Vân Tâm
Pubblicazione: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
di: Nguyễn, Ái Thạch
Pubblicazione: (2013)

Cải tiến dây chuyền sản xuất cá tra Fillet sử dụng một số công cụ sản xuất tinh gọn :
di: Võ, Trần Thị Bích Châu
Pubblicazione: (2018)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
di: Huỳnh, Ngọc Tâm
Pubblicazione: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
di: Trần, Hồng Tâm
Pubblicazione: (2011)

Hoá học thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2007)

Hóa học thực phẩm
di: Hoàng, Kim Anh
Pubblicazione: (2008)

Guidelines for can manufactures and food canners :
Pubblicazione: (1986)

Food fats and oils
Pubblicazione: (1994)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
di: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Pubblicazione: (2016)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
di: Phạm, Thị Hoài Thương
Pubblicazione: (2017)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
di: Nguyễn, Trường Thi
Pubblicazione: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
di: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Pubblicazione: (2014)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
di: Bockelmann, Bernhard Von
Pubblicazione: (2015)

Food materials science and engineering
di: Bhandari, Bhesh
Pubblicazione: (2012)

Laboratory manual on Food microbiology :
di: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
di: Ngô, Thị Phương Dung
Pubblicazione: (2013)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
di: Tôn, Thất Minh
Pubblicazione: (2010)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
di: Bùi, Cẩm Tú
Pubblicazione: (2016)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
di: Lý, Thị Liên Khai
Pubblicazione: (1999)

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
di: Nguyễn, Văn Mười
Pubblicazione: (2009)

Các phương pháp lên men thực phẩm truyền thống ở Việt Nam và các nước trong vùng
di: Nguyễn, Hữu Phúc
Pubblicazione: (1998)

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis :
di: Lương, Ngọc Khỏe
Pubblicazione: (2018)

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
di: Hà, Văn Thuyết
Pubblicazione: (2015)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
di: Nguyễn, Minh Thủy
Pubblicazione: (2011)

Ứng dụng tin học trong công nghệ hóa học - thực phẩm
di: Trịnh, Văn Dũng
Pubblicazione: (2008)

Khả năng tách loại chất béo từ thịt vụn cá tra - ứng dụng chế biến sản phẩm dạng nhũ tương lạnh đông ăn liền :
di: Vương, Bảo Ngọc
Pubblicazione: (2010)

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin :
di: Nguyễn, Hoàng Sinh
Pubblicazione: (2018)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
di: Phạm, Hồng Nhị
Pubblicazione: (2018)