Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm

QR Kod

Giáo trình thực tập cao học các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm

Nội dung giới thiệu lạnh đông thực phẩm bằng hỗn hợp sinh hàn, xác định điểm đóng băng và điểm quá lạnh của thực phẩm, xác định thời gian và tốc độ lạnh đông của thực phẩm...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Nguyễn, Văn Mười
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2009
Konular:	Food technology,Công nghệ thực phẩm Technique,Kỹ thuật
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Giáo trình các quá trình nhiệt độ thấp trong chế biến thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Văn Mười
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Giáo trình hóa học thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Yazar:: Trần, Như Khuyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực
Yazar:: Tôn, Thất Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Yazar:: Lý, Nguyễn Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Các quá trình nhiệt độ cao trong chế biến thực phẩm
Yazar:: Lý, Nguyễn Bình
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Hoá học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Hoàng, Kim Anh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Vai trò của một số phụ gia thực phẩm trong cải thiện chất lượng và thời gian bảo quản chả được chế biến từ cá lóc nuôi :
Yazar:: Nguyễn, Đức Thọ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
Yazar:: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Giáo trình nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
Yazar:: Nhan, Minh Trí
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Cẩm nang chất lượng về xử lý nhiệt và đóng gói vô trùng sản phẩm có hạn dùng dài
Yazar:: Bockelmann, Bernhard Von
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
Yazar:: Huỳnh, Ngọc Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông :
Yazar:: Trần, Hồng Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Giáo trình thực tập kỹ thuật thực phẩm 2 :
Yazar:: Nguyễn, Văn Mười
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus) phi lê tươi tẩm gia vị :
Yazar:: Huỳnh, Thị Thủy Tiên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Nghiên cứu khả năng chế biến bánh tráng thừ thịt quả thanh trà (Bouea Macrophylla) :
Yazar:: Nguyễn, Thị Ngọc Dễ
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Sổ tay đảm bảo chất lượng và thực hiện HACCP trong sản xuất đồ hộp sản phẩm thủy sản
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Nghiêm cứu mô hình Material Flow Cost Accounting (MFCA) cho dây chuyền chế biến thủy sản :
Yazar:: Phạm, Thị Hoài Thương
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Giáo trình thực tập Công nghệ thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Minh Thủy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Giáo trình kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - an toàn thực phẩm
Yazar:: Lý, Thị Liên Khai
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Bài tập nhiệt động truyền nhiệt và kỹ thuật lạnh /
Yazar:: Bùi Hải
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm
Yazar:: Vũ, Bá Minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Văn Mười
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Giáo trình an toàn và ô nhiễm trong sản xuất thực phẩm
Yazar:: Tống, Thị Ánh Ngọc
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Yazar:: Bùi, Đức Hợi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
Yazar:: Bùi, Đức Hợi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
Yazar:: Bùi, Đức Hợi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
Yazar:: Lê, Kim Phượng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu mô hình quản trị chi phí dòng chảy nguyên vật liệu (MFCA) và sản xuất sạch hơn trong dây chuyền chế biến thủy sản :
Yazar:: Nguyễn, Trường Thi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Xây dựng quy trình sản xuất cá basa sốt khóm đóng hộp
Yazar:: Nguyễn, Thành Hên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
Yazar:: Võ, Thị Vân Tâm
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Thị Tuyết
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Thực phẩm và an toàn thực phẩm
Yazar:: Nguyễn, Văn Lợi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Hóa học thực phẩm
Yazar:: Lê, Ngọc Tú
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm
Yazar:: Võ, Tấn Thành
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Giáo trình quản lý chất lượng và luật thực phẩm
Yazar:: Lê, Nguyên Đoan Duy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)